Клюква при язве двенадцатиперстной кишки

Клюква при гастрите

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки
Клюква  одна из самых полезных ягод

Клюква  — ценнейшая зимняя ягода, которая является кладезью витаминов. Клюква имеет специфический кислый вкус, поэтому пациенты с ЖКТ беспокоятся о возможности ее употребления в пищу. Клюква при гастрите с повышенной кислотностью может нести как пользу, так и вред.

Это же касается и формы заболевания с пониженной кислотностью, но все же в этом случае клюква не так опасна. В ягодах содержится большое количество кислот, которые раздражают слизистую желудка. Тем не менее употребление клюквы при гастрите несет в себе также и пользу.

Читайте подробности на сайте https://gastritinform.ru/.

Свойства ягоды клюква

Клюква — одна из самых полезных ягод. Она в одиночку способна предотвратить образование кариеса и различные заболевания десен, она активно и эффективно борется с инфекцией мочевых путей, а также является отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно полезна клюква в межсезонье, поскольку повышает иммунитет и укрепляет организм.

Ягода считается настоящим кладезем витаминов и минералов. В ней и органические кислоты, и витамины группы B, РР, К1 и С, и полезный сахар. В клюкве много калия, фосфора, железа, марганца, меди, кальция, йода, цинка. Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами.

Клюква  одна из самых полезных ягод

Клюква — один из главных источников антиоксидантов — веществ, как известно, защищающих организм от негативного воздействия свободных радикалов и предотвращающих преждевременное старение, развитие онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Польза клюквы в том, что она снижает холестерин и препятствует образованию бляшек в сосудах и формированию тромбов.

А еще клюква лечит гастриты, улучшает аппетит и нормализует пищеварение. Ягоды клюквы — отличное мочегонное средство и поэтому полезно при пиелонефрите. А один или два стакана натурального клюквенного сока, выпиваемые ежедневно, станут профилактикой мочеполовых инфекций.

Полезные свойства клюквы бесконечны, а вот противопоказаний совсем мало. Разве что ее нельзя людям, страдающим язвой желудка и с ослабленной эмалью зубов. Ну а сушеной клюквой не следует увлекаться тем, кто склонен к ожирению, ведь в сушеном виде она становится очень калорийной.

Свойства клюквы при болезнях желудка

Врачи не рекомендуют употреблять клюкву людям, имеющим язвенную болезнь желудка или же двенадцатиперстной кишки, а также она противопоказана людям с гастритом повышенной кислотности.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы разводите сок клюквы водой в отношении один к одному и пьете по сто граммов за четверть часа до еды.

Не рекомендуется принимать клюкву в период обострения язвы, с болезнью двенадцатиперстной кишки, а также она противопоказана людям с гастритом повышенной кислотности. Кислоты ягоды могут раздражать слизистую внутренних органов. Сок клюквы может вызвать расстройство желудка или диарею.

Можно ли клюкву при гастрите

При тяжелых воспалениях в органах желудочно-кишечного тракта употребление данной ягоды противопоказано, в особенности при язве желудка. То же правило касается и состояний, когда кислотность желудочного сока повышена.

Зато в тех случаях, когда речь идет о гастрите с пониженной кислотностью, есть клюкву не только можно, но и нужно. Ведь именно эта ягода сумеет спровоцировать столь необходимое повышение уровня кислоты в желудке. Рекомендуется не употреблять свежие ягоды или сок перед едой, чтобы слизистая желудка не раздражалась и не выделялся желудочный сок в больших количествах.

При условии низкой кислотности клюквенный сок хорошо лечит больной желудок. Благодаря антисептическим свойствам, компоненты ягоды помогают справиться с главным возбудителем болезни — бактерией хеликобактер.

Но не стоит забывать, что ягоды для этого должны быть свежими. Покупной сок, увы, не обладает целебными свойствами.

Клюквенный морс при гастрите помогает поджелудочной железе вырабатывать поджелудочный сок, что предотвратит в свою очередь очередной приступ или устранит нарушение в пищеварении.

В лечении гастрита будет полезен не только клюквенный сок, но и ее ягоды. Поэтому их кушают в свежем виде, заваривают из них чай и пьют морс, а также кушают джемы и варенья из клюквы.

При поносе при гастрите  клюква хорошо оздоровляет весь желудочно-кишечный тракт.

Благодаря универсальному антисептическому свойству приготовленное питьё не слабит и не крепит пострадавший желудок, а равномерно восстанавливает функционирование всех необходимых процессов.

Для скорейшего устранения симптоматики при острой диарее, с напитком необходимо дополнительно принимать активированный уголь или антибактериальный препарат «Смекта».

Сушенная клюква при гастрите

Сушеная ягода более питательная — ее калорийность составляет 308 кКал. Концентрация минералов, в отличие от свежей ягоды, также выше в разы.

Как это ни удивительно, но сушеная клюква очень сладкая – характерная горечь отсутствует за счет сгущения сахаров во время сушки. Сушеная ягода имеет самое разное применение в составе блюд и как самостоятельный продукт.

Сушенную ягоду можно есть при низкой кислотности желудка – она ее приводит в норму.

Замороженная клюква при гастрите

При заморозке полезные свойства клюквы не исчезают. Даже больше того, при правильной заморозке они еще более усиливаются. Главное, надо правильно это сделать. Для заморозки отбирают целые, не мятые ягоды. Мыть их перед заморозкой не надо, стоит лишь убрать листочки и мох, если они имеются.

При заморозке полезные свойства клюквы не исчезают

Размораживать ягоды надо постепенно при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя пользоваться для разморозки микроволновой печью. Свойства  замороженной ягоды клюква при гастрите точно такие как и свежей клюквы, то есть не рекомендуется употребление при гастрите с повышенной кислотностью.

Клюквенный морс и сок при гастрите

Посредством клюквенного сока и морса оказывается можно лечить гастрит, но только в том случае, когда речь идет о пониженной кислотности желудка. Только тогда результат будет действительно положительным. В идеале клюквенный морс (сок) смешивается в равных пропорциях со свекольным.

Польза клюквенного морса обуславливается высоким содержанием в его составе различных микроэлементов.

Последние исследования показали, что в нем присутствует не менее 25 важнейших микроэлементов, в частности, кобальт, медь, марганец, йод, бор, никель, молибден и прочие.

Также в нем присутствует немало полезных кислот, витаминов и минералов, требующихся для нормальной работы человеческого организма.

Лучше всего готовить клюквенный морс при гастрите в эмалированной либо стеклянной посуде, где свежий сок заливается холодной водой. в таком случае напиток сохранит наибольшее количество витаминов и полезных свойств продукта.

Полезно для желудка съедать по 1 горсти ягод ежедневно, заваривать чай или пить морс, есть варенье.

Полезные рецепты при гастрите:

  • немного листьев клюквы и столовая ложка ягод клюквы заливается кипятком: емкость обматывается полотенцем и настаивается в течение 3-4 часов. Затем содержимое банки фильтруется через марлю и выпивается за 3 раза в течение дня;
  • травяной сбор с ягодами клюквы : 2 столовые ложки ягод клюквы и листьев подорожника, шалфея, ромашки, корня одуванчика, цветов календулы, листа вахты трехлистной. Все хорошенько размешать. 1 столовую ложку сбора залить 250 мл кипятка, настаивать 30-40 минут, употреблять по четверти стакана утром за 30-40 минут до еды и перед сном. Чтобы не готовить самостоятельно такой травяной сбор, можно приобрести его в аптеке;
  • клюквенный кисель при гастрите: 1 стакан ягод, 1 ложка картофельного крахмала. 200 мл питьевой воды нужно собрать в одну емкость, довести до кипения. Картофельный крахмал растворяется в 200 мл кипяченой воды, заливается в кастрюлю с остальными ингредиентами. Напиток употребляется теплым. Готовится кисель только из свежесобранной ягоды;
  • клюквенный морс помогает лечить много болезней: для изготовления понадобится 1 литр кипятка, 150 г ягод, 4 ложки меда. Клюкву нужно промыть и выжать из нее сок. В 1 литре питьевой воды кипятить жмых 10-15 минут. Затем отвар фильтруется, в него доливается клюквенный сок и мед;
  • отвар клюквы помогает при расстройстве желудка: для изготовления возьмите 2 столовых ложки клюквы и залейте их 500 мл кипятка. Подержите на газу 10-15 минут. Отвар нужно отфильтровать и употреблять по 100 мл 3-4 раза в день.

Кому нельзя есть клюкву

К сожалению, эту ценнейшую ягоду можно употреблять в пищу не всем людям. Случаи индивидуальной непереносимости клюквы хоть крайне редко, но все же встречаются.

Не рекомендуется есть клюкву при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью, эрозивном гастрите, панкреатите и холецистите в стадии обострения.

При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, колите и других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта клюкву следует употреблять в пищу только после термообработки, а свежий сок нужно обязательно разбавлять водой.

Не рекомендуется давать свежую клюкву детям до 3 лет, поскольку это может вызвать раздражение нежной слизистой оболочки ЖКТ. Детям клюквенный сок в небольших количествах можно добавлять в напитки или варить из протертых ягод желе, муссы, кисели и др.

Даже абсолютно здоровым людям не стоит злоупотреблять клюквой и концентрированным соком из нее, поскольку большое количество кислот, содержащихся в ней, могут неблагоприятно воздействовать на слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Источники: 

  • https://www.elle.ru/stil-zhizni/food/poleznyie-svoystva-klyukvyi/
  • http://chtomozhno.ru/pitanie-pri-gastrite/mozhno-li-klyukvu-pri-gastrite.html
  • http://chtomozhno.ru/pitanie-pri-gastrite/mozhno-li-klyukvennyj-mors-pri-gastrite.html
  • https://makkgreen.com/prochee/kakie-imeet-klyukva-poleznye-svojstva-i-kakoj-mozhet-nanesti-vred.html
  • https://gardenbarden.info/yagody/chem-polezna-klyukva/
  • https://vernizdorove.ru/gastrit/chto-mozhno-est-pri-gastrite/mozhno-li-est-klyukvu-pri-gastrite.html

Источник: https://gastritinform.ru/kljukva-pri-gastrite/

Zhilistar.Ru

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки

Клюква оказывает тонизирующее, освежающее, общеукрепляющее действие на организм, повышает умственную и физическую трудоспособность. Ягоды клюквы назначают при гипо- и авитаминозах С.

Плоды и сок используют в качестве жаропонижающего средства при малярии, бронхопневмонии, бронхоэктатической болезни, крупозной пневмонии, лёгочном туберкулёзе и других инфекционных заболеваниях. Клюквенный сок с мёдом принимают при кашле, ангине и ревматизме, а разведённый водой – при простудных заболеваниях.

Водный настой ягод употребляют и как противоцинготное средство. Всё растение используют при нарушенном обмене веществ и анемии. Клюква понижает содержание протромбина в крови, поэтому её рекомендуют при тромбофлебите.

Клюквенный сок и морс обладают мочегонным и бактерицидным действием, поэтому используются при лечении пиелонефрита, цистита и как средство для предупреждения образования камней в почках и мочевом пузыре.

Благодаря высокому содержанию флавоноидов, клюква повышает прочность и эластичность стенок кровеносных сосудов, поэтому её рекомендуют при атеросклерозе, гипертонической болезни и других заболеваниях, характеризующихся повышенной проницаемостью и недостаточной прочностью стенок кровеносных сосудов. Ягоды клюквы могут служить профилактическим средством при злокачественных новообразованиях.

Полезна клюква и при глаукоме. Наружно в виде кашицы ягоды применяют при пролежнях и в косметике для удаления пигментных пятен. Мазь из клюквы используют при некоторых кожных заболеваниях (ожогах, экземе, золотухе, экссудативных процессах). Она уменьшает воспаление, подсушивает мокнущие участки, оказывает обезболивающее действие и ограничивает нагноение.

Сок клюквы используют для обработки волос при вшивости. При этом через 15-20 минут после натирания волос полностью удаляются и гниды.

Клюква противопоказана при острых воспалительных процессах желудка и кишечника, при язве желудка и 12-перстной кишки.

Способы применения.

Клюквенный напиток с картофельным соком.

200 грамм очищенного картофеля натереть на мелкой тёрке, отжать через марлю сок и оставить его в закрытой посуде на 1-2 часа, чтобы отстоялся крахмал. Затем сок осторожно слить в другую посуду и смешать с клюквенным соком (из 50 грамм клюквы), добавить 15 грамм сахара, немного ванилина. Полученный витаминный напиток пить 3 раза в день по ¼ стакана за 30 минут до еды.

Сбор № 1.

Смешать 15 грамм клюквенного сока, 20 грамм настойки валерианы, 8 грамм экстракта кондуранго. Принимать 3 раза в день по 20-30 капель на ¼ стакана воды при гиперфункции щитовидной железы.

Сбор № 2.

Смешать 30 грамм плодов клюквы, 20 грамм плодов рябины, 50 грамм плодов шиповника. Одну столовую ложку смеси залить 200 мл (1 стакан) кипячёной воды, кипятить 3 минуты, настаивать 25 минут. Пить по стакану 3 раза в день за 30 минут до еды при гиперфункции щитовидной железы.

Мазь из клюквы.

2 столовые ложки спелых ягод клюквы растереть и отжать через марлю. Полученный сок смешать с ланолином и вазелином, взятыми по 50 грамм. Хранить в холодильнике.

Клюквенный сок.

Размять ягоды и смешать их с сахаром из расчёта на 1 литр массы 200 грамм в эмалированной посуде, довести до кипения. Процедить через сито и разлить в стерильные банки. Остывший сок закрыть и хранить в холодильнике.

Клюквенный сироп.

Подмёрзшие ягоды томить в духовке в течение 6 часов, процедить через сито. Полученный сок влить в приготовленный сироп из расчёта 800 грамм сахара на 1,5-2 стакана воды. Прокипятить и снять пену. Разлить в стерильные банки и плотно закупорить. Хранить в холодильнике.

Клюква в сахарной пудре.

Целые ягоды хорошо промыть и подсушить. Смешать с яичным белком из расчёта одно яйцо на 500 грамм ягод. Выложить ягоды на сито и засыпать просеянной сахарной пудрой в два приёма, встряхивая сито. Сахарную пудру брать из расчёта на 500 грамм ягод 500 грамм пудры.

Клюква, протёртая с сахаром.

Ягоды бланшировать 8-10 минут, отбросить на дуршлаг, остудить и протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахарным песком, довести до кипения и выложить в стерильные банки. Прикрыть стерильными жестяными крышками и пастеризовать (литровые банки – 30 минут). Затем закупорить, перевернуть и охладить. Хранить в любом месте.

Клюква в натуральном виде.

Чистыми ягодами заполнить стерильные банки, залить кипящей водой, прикрыть стерильными жестяными крышками и стерилизовать (литровые банки 10 минут). Закупорить, перевернуть и охладить. Из такой клюквы можно готовить кисели и варенье.

Клюквенный кисель.

Из бланшированной клюквы отжать сок. Выжимки залить водой (3 стакана) и кипятить 5 минут. Процедить, охладить, развести крахмал. Довести до кипения, добавить сахар. Снова довести до кипения, помешивая, добавить ранее отжатый сок.

На 120 грамм клюквы – 1,5 кг сахара, 1-2 стакана воды.

Варенье из клюквы.

Ягоды опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Когда стечёт вода, высыпать ягоды в кипящий сироп. Варить на слабом огне, снимая пену. Добавить в конце варки ванилин.

На 1 кг клюквы – 1,5 кг сахара, 1-2 стакана воды.

Мочёная клюква.

В стерильную банку насыпать промытую клюкву и залить охлаждённой кипячёной водой так, чтобы она только покрывала ягоды. Можно положить нарезанные антоновские яблоки, корицу. Придавить и закрыть. Хранить в холодильнике.

Клюквенный морс.

Клюкву прокипятить в воде 10 минут, процедить, добавить сахарный песок. Довести до кипения и охладить. На 1 стакан клюквы – 0,5 стакана сахара, 1 литр воды.

А вот рецепт клюквенного десерта:

Самые комментируемые записи

Источник: https://zhilistar.ru/narodnaya-medicina/chem-polezna-klyukva.html

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки – Лечение гастрита

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Изжога — это симптом, который возникает из-за ослабления нижнего пищеводного сфинктера (расположен между пищеводом и желудком), характеризуется забросом кислого содержимого желудка в пищевод, вызывая неприятные ощущения жжения за грудиной.

У многих людей несостоятельность сфинктера является врожденной, но ведь далеко не каждый из них прибегает к хирургическому лечению. Почему? Все просто, это состояние легко координируется назначением диеты.

Нужно запомнить, что диета при изжоге — это не кратковременный курс терапии, а стиль повседневного поведения.

Каков патогенез возникновения изжоги?

Основной причиной возникновения изжоги является желудочно-пищеводный рефлюкс (заброс содержимого желудка в пищевод) в комбинации с гиперацидным гастритом (гастрит, который характеризуется повышенной секрецией соляной кислоты).

При данных состояниях нижний пищеводный сфинктер ослабевает, давая возможность свободно попадать желудочному содержимому в пищевод.

В свою очередь, раздражение пищевода и ощущение жжения в нем обусловлено нарушением баланса рН (в норме: рН желудка —  1,5-2, а рН пищевода – 6.0-7.0). Кислый желудочный сок «разъедает» эпителиальные клетки пищевода, вызывая боль.

Постоянное раздражение пищевода чревато развитием такого заболевания как пищевод Барретта (осложнение желудочно-пищеводного рефлюкса, которое характеризуется метаплазией и дисплазией эпителиальной выстилки).

Вначале недуга нормальные клетки эпителия пищевода замещаются на эпителий, выстилающий кишечник, это состояние носит название – метаплазия эпителия.

Далее в связи с продолжающимся агрессивным действием соляной кислоты эпидермальные клетки «перерождаются» в злокачественные, вызывая онкологическое заболевание пищевода.

К сожалению, рак пищевода с трудом поддается лечению и приводит к стойкой инвалидизации.

Как побороть изжогу — основные принципы

Изжога — это не что иное, как следствие нарушения гигиены, режима питания. Поэтому лечить ее не сложно и малозатратно, главное, знать основные принципы режима правильного питания и собственно диеты:

  1. Для качественной работы организма, его поддержания необходимо соблюдать баланс употребляемых в пищу жизненно важных питательных веществ (белки, жиры, углеводы). Правильное соотношение во время диеты: углеводы-белки-жиры = 4,0-4,5:1:1.
  2. Употребление соли. Суточная доза соли — 10 г. При ее избыточном потребление раздражается слизистая оболочка желудка, повышая риск развития гастрита, язвы желудка, заброса кислого желудочного сока в просвет пищевода – гастро-эзофагальная рефлюксная болезнь.
  3. Дробное питание. Основной принцип диеты при изжоге — переход на шестиразовое питание маленькими порциями, таким образом, желудку комфортнее перерабатывать продукты питания с адекватной скоростью, без явления «желудочного застоя содержимого».
  4. Категорический отказ от жирного, жареного — основной принцип любой диеты. Любителям фаст-фудов и всего жареного будет не сладко. Но этот принцип диетотерапии не носит пожизненный характер, соблюдается только во время обострения изжоги. То есть, на 2-6 месяцев (в зависимости от индивидуальных особенностей течения изжоги и частоты ее приступов) предпочтение отдается тушеному, вареному, запеченому мясу, рыбе, молочным блюдам.
  5. Что лучше — свежее или термически обработанное? Во время изжоги лучше употреблять запеченные или отварные овощи, фрукты. Неплохо действуют на желудок и организм в целом некислые компоты. Если все-таки очень хочется скушать свежее, то лучше это сделать за полчаса до основного приема пищи.
  6. Исключение кислоты из рациона во время изжоги. В связи с повышением секреции желудочного сока, необходимо полностью отказаться от кислых, кисломолочных продуктов.
  7. Питание всухомятку — быстро и вредно. Самый простой способ «набить» желудок — это сделать бутерброд или купить гамбургер в фаст-фуде. Но такой выбор «диеты» чреват последствиями в виде, как минимум, изжоги, а то и хронического гастрита. При большом желании любителям бутербродов можно себя побаловать сэндвичем из подсушенного хлеба с маслом, нежирным несоленым сыром или вареной колбасой.
  8. Замена жиров. Как выше было указано, во время диеты при изжоге нельзя употреблять жирную пищу. Но тогда другой вопрос: где взять необходимое для нормальной жизнедеятельности организма количество жиров? Ответ таков: следует заменить животный жир на растительный с помощью употребления нерафинированных, нежареных подсолнечных, кукурузных, оливковых масел первого отжима.
  9. Спать с неполным желудком. Горизонтальное положение тела во время сна и полный желудок еды, как правило, являются провокаторами возникновения ночной изжоги. Поэтому для избежания неприятных жгучих ощущений по ходу пищевода во время ночных сновидений необходимо: ужинать за 3 часа до сна, спать на высокой подушке или на приподнятом изголовье кровати.
  10. Жевательная резинка — вкусно и полезно! После приема пищи нужно пожевать жвачку для уменьшения выработки железами желудка соляной кислоты, которая провоцирует приступы изжоги.
  11. Курение — сомнительное удовольствие. Учеными доказано, что заядлые курильщики намного чаще страдают изжогой, чем некурящие люди. Почему так? Никотин обладает способностью расслаблять гладкую мускулатуру нижнего пищеводного сфинктера, тем самым давая возможность попадать желудочному содержимому в пищевод без физиологических препятствий, вызывая изжогу.
  12. Теплое питье в большом количестве. Во время приема пищи запускается каскад реакции по образованию соляной кислоты, у некоторых людей она вырабатывается в избытке. Поэтому для предупреждения лишней продукции желудочного сока и возникновения изжоги нужно запомнить простое правило — после приема пищи пьем 1 стакан теплой воды или травяного несладкого чая.

Что можно есть при изжоге?

Одно из главных удовольствий в жизни человека — это вкусная еда. Поэтому слово «диета» у многих вызывает подсознательный страх, неготовность лечиться диетотерапией. Но есть возможность убедиться, что диета — это не так страшно, и можно питаться вкусно и разнообразно.

https://www.youtube.com/watch?v=z3Tne5y7N3c

Список продуктов, которые можно есть во время диеты при изжоге:

  • нежирное мясо;
  • нежирные сорта рыбы;
  • рисовая, гречневая, овсяная каша;
  • термически обработанные овощи, преимущественно — кабачок, цветная капуста, брокколи,  зеленый горох, фасоль;
  • подсушенный пшеничный или кукурузный хлеб;
  • сливочное масло;
  • некислый нежирный творог, моцарелла, чеддер;
  • не жареное подсолнечное, оливковое, кунжутное масла первого отжима;
  • некислые фрукты, бахчевые;
  • напитки (некислые компоты, вода без газа, некрепкий чай );
  • сладости (натуральный мармелад, сладкие сухари, фруктовый кисель, злаковое или галетное печенье, желе);
  • овощные пудинги, суп-пюре, макаронные изделия высшего сорта;
  • обезжиренное или 1% молоко, нежирный творог.

Едим, но с осторожностью!

Продукты, разрешенные при изжоге в небольших количествах:

  • фрукты и ягоды (персик, черника, малина, клубника, виноград, клюква);
  • овощи (зеленый лук термически обработанный, лук-порей, квашеная капуста, чеснок (в блюдах, приготовленный);
  • несладкая сдоба;
  • молочные продукты (обезжиренный йогурт со злаками без фруктовых, ягодных наполнителей);
  • фруктовые соки, разбавленные кипяченой водой в соотношении 1:1 (апельсиновый сок, яблочный сок).

Продукты, которые категорически нельзя употреблять при изжоге

Данные продукты питания оказывают пагубное влияние на секрецию соляной кислоты железами желудка, провоцируют расслабление нижнего пищеводного сфинктера и приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, вызывая такие заболевания, как острый или хронический гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, изжога.

Итак, список запрещенных к употреблению продуктов питания при изжоге:

  • свежий хлеб;
  • алкоголь;
  • кефир, творог, сметана, жирные йогурты;
  • жирное молоко, топленое молоко;
  • соленые и острые сорта сыра;
  • продукты, вызывающие метеоризм — огурцы, бобовые, белокочанная капуста;
  • различные соусы (кетчуп, майонез и другие);
  • жирные сорта мяса и фарш;
  • животный жир — сало, бекон, корейка;
  • супы на основе куриного, мясного или грибного бульонов;
  • острые специи, термически необработанные чеснок, зеленый лук, лук-порей, уксус;
  • консервация, копчености;
  • соления;
  • сахар и сахарсодержащие продукты, шоколад;
  • напитки, содержащие кофеин (кофе, крепкий чай, какао);
  • сладкие газированные напитки, газированный минеральные столовые воды, квас;
  • кислые фрукты и овощи (кислые яблоки, щавель, вишня, малина, гранат, грейпфрут, лимон);
  • томаты и томатсодержащие продукты (томатный сок, борщ, суп харчо, солянка, паста, пицца);
  • блюда, в составе которые есть грибы;
  • еда из фаст-фудов, полуфабрикаты;
  • мята, мелисса в любом виде (лекарственные препараты, жевательная резинка, чай);
  • торты, пирожные с высоким содержание жира, сахара и шоколада, мороженое;
  • блюда из слоеного или слоено-дрожжевого теста;
  • картофель фри, чипсы, сухарики с вкусовыми добавками, различные снеки;
  • фреши и натуральные соки (апельсиновый, гранатовый, грейпфрутовый, персиковый, мультифруктовый, вишневый, морс);
  • жареные блюда и мясные блюда на мангале (бифштекс, стейк, шашлык, люля-кебаб).

Как видим, диета при изжоге не носит «зверский» характер, а лишь дает возможность научиться сбалансированному правильному питанию для предотвращения таких симптомов как изжога, боли в желудке и так далее.

Важно! При появлении признаков изжоги проконсультироваться с лечащим врачом, так как изжога – это полиморфный симптом, возникающий как самостоятельный признак гастро-эзофагальной рефлюксной болезни, так и являющийся признаком других болезней органов желудочно-кишечного тракта (хронический гиперацидный хеликокобактер-ассоциированный гастрит, язвенная болезнь желудка).

Источник: https://mygastrit.ru/yazva/klyukva-pri-yazve-dvenadtsatiperstnoj-kishki/

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки

Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня я хочу поделиться принципами диеты для людей, страдающих язвой двенадцатиперстной кишки. Соблюдая диету, мы сможем облегчить боли в животе и нормализовать работу желудка. Правильно подобранная диета – залог успешного и эффективного лечения.

Что происходит с организмом при язве двенадцатиперстной кишки?

Язва зарождается от вредной бактерии Helicobacter pylori. Микроб, появившись в организме, начинает откладывать продукты жизнедеятельности, которые, в свою очередь, разъедают ткани желудка и кишечника.

При заболевании больше всего ноет верхняя часть живота. Боли усиливаются при голодном желудке – иногда заболевшему хочется что-то съесть, после чего болевые ощущения ослабевают. Соответственно, аппетит у человека, страдающего язвой двендцатиперстной кишки, повышен.
Язва обостряется по наступлению весны или осени. Частым спутником язвы является сильная изжога и тошнота.

Важно! Иногда болезнь протекает без характерных симптомов.

Микроб развивается в организме по следующим причинам:

  1. Стрессовые ситуации, нервозность. Когда мы нервничаем, желудку приходится оставаться без прежнего полноценного питания. В поисках еды он начинает переваривать свои стенки, в результате чего появляется язвенное заболевание.
  2. Генетическая предрасположенность. Часто язва передается по наследственности.
  3. Вредные привычки. Алкоголь и сигареты нарушают нормальный обмен веществ и ухудшают защитные свойства слизистой оболочки нашего желудка. Если проблемы с желудком уже выявлены, то следует избавиться от вредных привычек.
  4. Неправильный прием лекарственных средств.
  5. Вредная пища. К этому пункту относится злоупотребление фаст фудом и другой острой, жирной пищей.

Теперь вы знаете, что такое язва и выяснили для себя причину ее появления. Как же восстановить свое здоровье и вылечиться от болезни?

Правильное питание при язве двенадцатиперстной кишки

Язва – хитрая болезнь. Ее нельзя вылечить, используя только медикаментозные средства. Не изменив свой рацион питания, вы обрекаете себя на долгую продолжительность болезни. Лечебное питание при язве позволит снять раздражение в области желудка и быстро вылечиться.

Я расскажу вам, что представляет собой диета при язве двенадцатиперстной кишки.

Принципы диетического питания

  1. Питайтесь через каждые три или четыре часа в маленьких порциях. Ваш желудок не будет переполнен и сможет переваривать пищу вовремя.
  2. Примерное количество приемов пищи в день – 6 раз.
  3. Принимайте в пищу перетертую еду и удаляйте жесткую кожицу с фруктов.

    Не допускается прием крупных кусков пищи, – желудку будет сложно их переварить.

  4. Соки рекомендую разводить водой, а сахар – заместить медом. Мед считается мягким продуктом, который помогает вылечиться от язвы.
  5. Следите за температурой вашей пищи.

  6. Лечебное питание при язве запрещает употреблять слишком горячие или холодные продукты. Меньше солите еду.
  7. Максимальная доза соли для больных язвой – 10 г на день.
  8. Включайте в свой рацион больше витаминов и полезных минеральных веществ. Диета длится от десяти до двенадцати дней.
  9. Рекомендуется отваривать пищу или готовить ее на пару. Энергетическая ценность пищи должна составлять примерно 3000 килокалорий на день.
  10. Добавляйте в пищу сливочное и растительное масло. Масла, как и животные жиры, обеспечивают более быстрое заживление язвы кишки.

Совет!О том как правильно выбирать сливочное масло читайте в этой статье

Разрешенные и запрещенные продукты при язве двенадцатиперстной кишки

Ваш рацион должны составлять продукты питания, которые позволяют желудку вырабатывать соляную кислоту в меньших дозах.

Разрешенные продукты

  1. Молочная продукция: молоко, сливки, кефир, некислые творог и сметана. Для больных язвой коровье молоко является одним из полезнейших продуктов. Оно содержит в себе массу необходимых полезных веществ. Если вы не любите молоко, то старайтесь добавлять его в кофе или чай или же пить небольшими частями.
  2. Хлеб.

    Характерные особенности: это должен быть подсушенный или зачерствевший хлеб, сухарики, несдобная выпечка.

  3. Овощи и вегетарианские супы. К употреблению рекомендуется картофель, морковка, тыква, кабачок, некислые помидоры.
  4. Ягоды без жесткой оболочки: земляника, клубника и другие.

    Так же, разрешаются различные сладкие фруктово-ягодные компоты и кисели, муссы и желе. Из сладостей можно кушать зефир и пастилу на основе фруктов.

  5. Из жидкостей разрешается негазированная вода, некислые соки, разведенные водой, и отвар шиповника или отвар пшеничных отрубей.

    Данные отвары оказывают целебное действие и лечат желудок.

  6. Нежирные мясо и рыба. Куриное, говяжье, кроличье мясо – сваренное или на пару. Речная нежирная рыба – сваренная или на пару.
  7. Куриные яйца всмятку; омлет, приготовленный на пару.

    Каши из мягких круп, сваренные на молоке или воде: рис, овсянка, гречка, манка.

Исключаем продукты, в особенности повышающие выделение соляной кислоты.

Запрещенные продукты:

  • Из напитков исключите алкоголь и газировку, квас и крепкий кофе.
  • Острые блюда и заправки: хрен, горчица, различные соусы, консервы, заправки и острые консервации, копчености.
  • Жирные разновидности рыбы и мяса, бульоны из них на суп.
  • Ржаной хлеб, сдобная или слоеная выпечка.
  • Мороженое, шоколадные изделия.
  • Бобовые. Каши из «твердых» круп: пшено, перловка, кукуруза. Жесткая кожица на ягодах и фруктах запрещена для употребления.

Источник: https://okishechnike.com/info/kljukva-pri-jazve-dvenadcatiperstnoj-kishki/

Ягода клюква: польза и вред для здоровья, лечебные свойства, секреты применения

Клюква при язве двенадцатиперстной кишки

Привет, друзья! Сегодня поговорим о том,чем полезна клюква и что она лечит. Мы узнаем о ее пользе, составе, свойствах. А еще я открою рецепт самого правильного клюквенного морса, который улучшит внешность и сохранит молодость.

Наверное, многие наслышаны о целебной силе северной красавицы. Польза клюквы не вызывает сомнений. Она лечит множество заболеваний. Проверенное народное средство дарит бодрость, помогает пережить зиму.

Клюква – низкорослое вечнозеленое растение семейства вересковых. У нее плотные маленькие листья, тонкие стебли. Летом она красиво цветет, а поздней осенью дает урожай.

Плоды мелкие, но очень полезные и вкусные. Их широко используют в кулинарии и народной медицине.

Для Краснодарского края клюква – экзотический продукт. Это не кизил или шелковица. Ей нужны торфяники, болота, а не глина. К нам ее привозят из других регионов, где зима долгая и суровая.

Слева — дикорастущая ягода, справа — фермерская

Ягодка появляется на наших рынках к середине ноября. В это время можно запастись надолго, ведь она прекрасно хранится. Цена – 300 рублей за кг. Не считаю, что это слишком дорого. Ведь ее так сложно собирать! Для этого нужно часами ходить по болоту по колено в ледяной воде.

В сезон я обязательнопокупаю про запас. Мне очень нравится вкус. Он до неузнаваемости меняеткачество выпечки, придавая ей ту самую «изюминку».

ВРоссии основной сбор приходится на дикорастущие виды, но клюкву выращивают и наплантациях. Они находятся в Архангельской, Костромской, Ленинградской областях.

Продукцию одного такого хозяйства я сегодня нашла в местном супермаркете. Она крупная и порадовала нежным вкусом. Все, что принесла домой, я с удовольствием съела «без хлеба и соли».

Клюква: состав витаминов и микроэлементов

Это одна из самых полезных дикорастущих ягод. Ее мякоть богата пектинами, сахарами. Она содержит внушительный набор биологически активных соединений.

Срединих лидирует биотин (витамин B7). Суточнуюпотребность обеспечат 50 грамм. Вещество участвует в синтезе коллагена,нормализует жировой и углеводный обмен.

Многие считают: раз клюква кислая, то в ней много аскорбинки. Это не совсем так. Аскорбиновой кислоты всего 15 мг на 100 грамм. Это 17% суточной нормы.

Ягода значительно уступает апельсину, лимону или кизилу. По данному показателю она стоит рядом с хурмой, которая ценится за сладкий вкус.

Остальных нутриентов тоже меньше, чем в других фруктах. Зато много органических кислот. Вот неполный список:

  • яблочная,
  • бензойная,
  • хинная,
  • урсоловая,
  • хлорогеновая,
  • олеиновая.

Этихимические соединения лечат простуду, поддерживают кислотно-щелочноеравновесие, облегчают работу желудка. А еще плоды содержат биофлавоноиды ибетаин.

Список наиболее значимых по содержанию минералов представлен в таблице.

НаименованиеКоличество в 100 г, мг% суточной нормы
Калий1194,8
Кальций141,4
Магний153,8
Железо0,63,3
Кобальт0,1414,4
Марганец0,3618
Медь6,16,1
Молибден0,517
Кремний155

В кожице и мякоти присутствуют пектины, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6).

Клюква: польза и вред для здоровья, что лечит?

Диетологи водин голос рекомендуют употреблять больше продуктов растительногопроисхождения. Клюква занимает среди них особое место. Это 100% суперфуд,который несет пользу здоровью.

Красные плоды ценят за способность долго сохранять свежесть. Для витаминного питания подойдет свежая, замороженная клюква, а также перетертая с сахаром.  

Клюква: полезные свойства для организма мужчины

Богатый состав стимулирует иммунитет, обеспечивает защитное, укрепляющее действие. Регулярное употребление защищает от геморроя, приводит в норму холестерин, предотвращает варикоз.

Наличие компонентов с антимикробным эффектом служит надежной профилактикой простатита.

Клюква: польза и вред для здоровья женщины

Ягодкаполезна при отеках отеки, убирает мешки под глазами, останавливает набор веса. Этоэффективная профилактика болезней мочеполовой системы. Особенно полезно пить клюквенныйморс перед сном. Вкусный напиток лечит простуду, предотвращает головные боли.

Блинчики с клюквой чудо как хороши!

Ягоды необходимы женщинам после 50. В них содержатся компоненты, облегчающие приливы при климаксе. Они нормализуют кровяное давление, поддерживают гемоглобин.

Компрессы с отваром облегчают приступы мигрени.

Клюква имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Она лечит, но может нанести вред. Это происходит при неумеренном употреблении, наличии хронических заболеваний, склонности к оксалатурии. Плоды нельзя есть натощак.

Перед применением в лечебных целях консультация специалиста обязательна!

Для красоты

Клюквасодержит вещества, стимулирующие выработку коллагена – главного помощника вборьбе с преждевременными морщинками. В ней много антиоксидантов. Соединения активноборются со свободными радикалами.

Разведенныйсок используют для профилактики постакне. Он лечит гнойнички и угревую сыпь. Достаточнопротирать раствором проблемные участки. А вот рецепт маски для кожи лица:

  1. Возьмите 10 г ягод (свежих или мороженых).
  2. Измельчите в ступке или другим способом.
  3. Положите столько же сметаны.
  4. Размешайте.
  5. Нанесите на лицо, обходя область вокруг глаз.
  6. Держите 10 минут.
  7. Смойте.

Процедурахорошо осветляет, подтягивает овал, устраняет жирный блеск.

Умывание клюквенным отваром помогает сохранить молодость кожи, успокаивает раздражения. При регулярных процедурах клетки обновляются, улучшается цвет лица, исчезают мелкие дефекты.

С помощью клюквы легко восстановить даже запущенные ногтевые пластины. Она лечит грибковое поражение, отбеливает, спасает ногти от желтизны. Ее раздавливают и обрабатывают проблемную поверхность.

Маски с ягодным пюре – народное средство от перхоти и выпадения волос. В равных пропорциях смешивают измельченную клюкву и кокосовое масло.

Масса полезна для улучшения роста, придания волосам здорового вида. Ее наносят по всей длине, уделяя особое внимание корням. Держат 10 минут, после чего моют голову шампунем.

Клюква: лечебные свойства и противопоказания

Ягоды– ценный диетический продукт. Перед использованием их тщательно перебирают,удаляют подпорченные, сморщенные, темные. После этого моют, обсушивают.

Лечебные свойства клюквы известны не одно столетие. Ее используют для укрепления иммунитета, защиты от инфекций.

С помощью отваров и морсов лечат простуду. Их применяют в качестве общеукрепляющего средства. Напитки приносят облегчение при ревматизме, суставных болях, улучшают состояние ротовой полости.

Клюквенный морс — народное средство от простуды

Клюквазаряжает энергией, повышает работоспособность. Она минимизирует риск развитияопухолей, укрепляет защитные функции. Причина –   большое количество активных компонентов сантиоксидантными свойствами.

Кисловатые напитки полезны при инфекционных заболеваниях. Витаминное питьё улучшает самочувствие, способствует скорейшему выздоровлению.

При простуде и гриппе

В народной медицине испокон веков применяли ярко-красные плоды для снятия жара и разжижения мокроты. Особой популярностью пользуется морс. Напиток хорошо утоляет жажду, лечит цистит, помогает сбить температуру. Кроме того, он обладает следующими преимуществами:

  • Уменьшает воспаление в дыхательных путях.
  • Снимает раздражение со слизистых оболочек.
  • Уничтожает вирусы, бактерии.
  • Снижает риск заражения гриппом, другими вирусными инфекциями.
  • Избавляет от жара.

Чтобы усилить эффект, пейте больше жидкости. Разбавленный сок – проверенное средство для полоскания горла при ангине.     

Для пищеварения

Клюквапомогает оздоровить кишечник. Она улучшает микрофлору, уничтожает вредоносныебактерии. Это избавляет от метеоризма, колитов.

Продукт стимулирует работу желудка, нормализует метаболизм. Он улучшает аппетит, усиливает перистальтику, выводит токсины. Ягоды показаны при гипоацидных гастритах и панкреатитах на  начальной стадии.

Для сердца и сосудов

На стакан плодов берут столько же воды плюс три столовых ложки сахара. Клюкву моют, измельчают блендером или мясорубкой, смешивают с остальными ингредиентами, доводят до кипения.

Полученный сироп держат в холодильнике и добавляют в чай по столовой ложке.

При болезнях почек и мочевыводящих путей

Ягодки известнысвоим противомикробным и мочегонным действием. Их назначают для лечения ипрофилактики заболеваний почек, мочевого пузыря.

Регулярноеупотребление поможет справиться с инфекциями, снять воспаление, предотвратитьобразование камней.

Перед применением клюквы в качестве лекарства обязательно посоветуйтесь с врачом!

При гипертонии

Клюква мягкоснижает давление при правильном употреблении. Это происходит благодаряфлавоноидам и жирным кислотам, а также веществам с мочегонным эффектом.

Лучше всегодействует сок, не прошедший тепловую обработку. Его разбавляют медом всоотношении 1:1 и пьют по столовой ложке ежедневно.

Мы разобрались,чем полезна клюква для организма человека. Не менее важно соблюдать умеренность и грамотно оценивать возможные риски.

На что обратить внимание?

Как и любой продукт, клюква может навредить:

  • Ее кислоты повреждают эмаль зубов, раздражают стенки желудка.
  • При гастрите требуется особая осторожность.
  • При язве желудка и двенадцатиперстной кишки клюква противопоказана.
  • Тем, кто принимает лекарства для разжижения крови, стоит обговорить меню с врачом.
  • Блюда из клюквы могут привести к образованию оксалатов.

Допустимая норма – не более стакана в день. Употреблять лучше небольшими порциями, а не все сразу.

Как выбрать и сохранить?

Качественныеплоды отличает красивый глянец, яркий цвет. Они упругие, на них отсутствуютпятна и вмятины. При неправильном хранении они становятся сморщенными. Допустимоналичие мелких веточек, листьев.

Ягодкаполезна, потому что содержит природный консервант – бензойную кислоту. Она тормозитразвитие микроорганизмов, не дает испортиться. Именно эта особенность позволяетхранить урожай без консервирования.

Большие объемы размещают в темном прохладном месте. Иногда для лучшей сохранности сырьё заливают холодной водой. Предварительно его перебирают, очищают от мусора.

Диетологисоветуют употреблять в свежем виде. Разморозка хранению не подлежит. Зато вморозилке она пробудет до лета. В стеклянной банке запас простоит на холоде несколькомесяцев.

 Я поступаю так:

  • Перебираю, мою, обсушиваю на полотенце.
  • Раскладываю в порционные кулечки.
  • Замораживаю.

Беспроигрышный вариант – клюква с сахаром. Его любят многие хозяйки. Вкус гармонично сочетает сладость и кислинку. Его оценят любители полезных десертов.

Применение в кулинарии

Клюква отлично сочетается с яблоками и орехами. Ее используют в натуральном виде, варят сиропы, кисели, мармелад. Плоды добавляют к квашеной капусте, выпечке, готовят подливы и джемы.

Кисло-сладкий соус к мясу

Вам потребуется:

  • Клюква – 200 г.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Минералка – стакан.
  • Мускатный орех – на кончике ножа.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Один целый апельсин.

Что нужно сделать:

  • Ягоды положите в кастрюлю, налейте минералку, поставьте на огонь.
  • Доведите до кипения.
  • Выдавите сок из апельсина, отделите цедру.
  • Добавьте к отвару.
  • Положите специи.
  • Варите еще 3 мин.
  • Перед снятием с огня заправьте ложкой кукурузного крахмала.
  • Перемешайте.
  • Охладите и измельчите в блендере для однородности.

Клюквенный морс

Придетсяповозиться, но результат того стоит. Это «небо и земля» по сравнению смагазинными вариантами.

 Порядок действий:

  • Подготовленное сырьё (1 стакан) измельчают, отжимают сок.
  • В оставшуюся массу наливают литр кипятка, проваривают 5 минут при слабом кипении.
  • Охлаждают, настаивают около получаса.
  • Процеживают через марлю, снова отжимают.
  • Добавляют мед (3 ст. л.).
  • Смешивают с соком.

Заключение

Чтобыукрепить здоровье и сохранить бодрость, нужно регулярно употреблять полезныепродукты. Клюква испокон веков считается источником молодости и красоты. Онанаполнена целебной силой, которую признает официальная медицина.

Вот мы и разобрались,чем полезна клюква и что она лечит. Остается запастись ценным продуктом, пока не закончился сезон. Не знаю, как вы, а я сейчас именно этим и займусь

Источник: https://100polezno.ru/pprodukty/frukty-i-yagody/chem-polezna-klyukva.html

ЗдоровыйТракт
Добавить комментарий