Можно ли есть киви при панкреатите

Стоит ли есть киви при воспалении поджелудочной железы

Можно ли есть киви при панкреатите

Экзотический плод киви завоевал популярность во всем мире благодаря высокому содержанию витаминов и низкой калорийности. В одной ягоде содержится суточная доза витамина C. Однако пациенты с проблемами желудочно-кишечного тракта часто опасаются употреблять ягоду в пищу из-за ее высокой кислотности и, в частности, задаются вопросом: допустимо ли есть киви при панкреатите?

Киви ценится не только за изысканный вкус и удивительный аромат, но и за высокое содержание в плодах витаминов и микроэлементов

Немного про киви

Киви – небольшой плод, сочная мякоть которого покрыта шероховатой кожурой. Форма и окраска напоминают маленькую птичку, которая и дала название продукту. Киви – ягода, растущая на лиане.

В диком виде произрастала в Китае, откуда попала Европу. Торговцы высоко ценили плод за способность длительное время сохранять товарный вид и качество.

Кстати, благодаря схожести вкуса ягоды с крыжовником, она стала известна во всем мире под названием «китайский крыжовник».

В начале 20 века киви начали выращивать на юге Европы и в Новой Зеландии. Сейчас их культивируют даже в южных регионах России и в Закарпатье. Селекционеры вывели более 50 сортов этой ягоды с очень насыщенным составом.

Свойства киви можно назвать уникальными, вещества, которые в ней есть, улучшают работу всех систем организма:

  1. Витамин С увеличивает защитные функции организма, предотвращает старение клеток, восстанавливает их. Кстати, в одной ягоде киви находится суточная норма аскорбиновой кислоты, поэтому не стоит есть их в большом количестве.Как аскорбиновая кислота влияет на организм
  2. Клетчатка улучшает работу кишечника, препятствует возникновению запоров.
  3. Витамины группы B (особенно фолиевая кислота) улучшают работу нервной системы, память и настроение.
  4. Калий и магний нормализуют сердечную деятельность, снижает кровяное давление, препятствуют образованию камней в желчно и мочевом пузыре.
  5. Кальций, фосфор и цинк, содержащиеся в киви, улучшают состояние волос, кожи, повышают крепость костного скелета.
  6. Натуральные органические кислоты ускоряют вывод токсинов, которых при панкреатите скапливается довольно много.

Панкреатит – разрушительный процесс в поджелудочной железе, в результате которого токсины попадают в кровь и влияют на все органы. Употребляя киви можно поддержать организм и ускорить процесс восстановления.

Несмотря на безусловную полезность киви, употребляя его в пищу, больным с панкреатитом стоит придерживаться некоторых ограничений

Киви в рационе пациентов с панкреатитом

Далеко не все, на первый взгляд безопасные, продукты можно есть при панкреатите, некоторые из них могут усугубить состояние больного. Вопрос о возможности употребления киви при этом заболевании вызывает споры в медицинской среде. Главный камень преткновения — высокий уровень кислотности плода и грубые волокна в его составе, которые затруднят работу пищеварительной системы.

Панкреатит (иначе воспаление поджелудочной железы) может проявляться остро или быть хроническим заболеванием. В стадии обострения, которую могут спровоцировать спиртные напитки, жирные и копченые блюда пациенту необходима срочная медицинская помощь в стационаре.

Медики считают, что при хроническом панкреатите киви кушать можно, но необходимо ограничивать себя. Разрешено съедать 2-3 плода в неделю, желательно через день.

в киви белков, жиров, углеводов и микроэлементов, а также ее энергетическая ценность

Витамины и минералы, содержащиеся в этой ягоде, при вялотекущем воспалении поджелудочной оказывают следующее действие:

  • способствуют нормализации пищеварения;
  • повышают работоспособность;
  • выводят скопившиеся токсины;
  • улучшают кровообращение и работу сердца.

Кроме того, в мякоти содержатся вещества, свойства которых близки к желудочному соку. При ослабленной функции поджелудочной это уменьшит нагрузку на железу.

Острый панкреатит лечится в стационаре, первые 3 суток больной не должен принимать никакой пищи, ему разрешено только пить минеральную воду (щелочную).

Ессентуки, Боржоми или другие виды минеральных вод — единственное, что разрешается употреблять пациенту в первые дни острого периода панкреатита

Следующие несколько дней требуется соблюдать диету, исключающую продукты-раздражители. Гастроэнтерологи считают, что в этот период лучше не включать киви в рацион, так как аскорбиновая кислота даст излишнюю нагрузку на поджелудочную железу.

Как правильно есть киви при воспалении поджелудочной

Итак, мы выяснили, что киви с некоторыми количественными ограничениями можно есть при хроническом панкреатите. А в каком виде его употреблять?

Во-первых, выбирая продукт в магазине или на рынке, стоит брать только те ягоды, которые полностью созрели. Плод должен быть мягким, но упругим на ощупь. Во-вторых, ягоду нужно очистить.

Здоровому человеку рекомендуется съедать ее с кожурой для лучшего очищения кишечника. При любой форме панкреатита это запрещено. В-третьих, сердцевину с мелкими косточками есть не стоит — это лишняя нагрузка на поджелудочную железу.

В-четвертых, желательно растолочь или измельчить мякоть.

Измельченная в блендере мякоть киви усваивается гораздо лучше

Обратите внимание, ягода иногда вызывает аллергические реакции. Это может быть сыпь, зуд, отек лица или гортани.

Экзотическую киви используют в кондитерской промышленности, из этой ягоды изготавливают мармелад и джем. При патологии поджелудочной железы есть эти лакомства не нужно. Глюкоза противопоказана при этом заболевании, особенно если оно осложнено сахарным диабетом.

200-300 грамм мякоти киви в неделю поможет воспаленной поджелудочной железе выполнять свою функцию и очистит организм.

О пользе киви рассказывается в следующем видео:

Источник: http://peptic.ru/pankreatit/dieta-i-pitanie/kivi-pri-pankreatite.html

Можно ли при панкреатите есть киви: порцион и разрешенные блюда из фрукта?

Можно ли есть киви при панкреатите

15.01.2018

Фрукты – это самый вкусный источник витаминов и микроэлементов для любого человека.

Мало кто может отказаться от них, но при воспалении поджелудочной железы необходимо соблюдать специальную диету, подразумевающую серьезные ограничения рациона.

Больному человеку придется уменьшить и употребление некоторых фруктов по рекомендациям врача. Киви при панкреатите относится к продуктам, которые можно кушать, соблюдая некоторые правила во избежание ухудшения состояния.

Влияние фрукта на поджелудочную железу

Киви – это очень полезный фрукт, в состав которого входит большое количество веществ, полезных для всего организма человека:

  1. Нормализация процессов пищеварения, моторики органов желудочно-кишечного тракта благодаря мягкой растительной клетчатке этого фрукта. Регулярное употребление киви приводит к устранению запоров, которые встречаются при хронических патологиях поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения. Нормальная эвакуаторная функция ЖКТ способствует своевременному выведению токсических, ядовитых соединений из организма.
  2. Легкий желчегонный эффект, улучшающий состояние желчного пузыря, его протоков при ЖКБ, холецистите – частых спутниках панкреатита.
  3. Растительные кислоты способствуют обеззараживанию слизистых оболочек пищеварительного тракта (желудка, кишечника), препятствуют размножению патогенной микрофлоры.
  4. Витамины (А, С, Е, фолиевая кислота, витамины группы В) – эффективные антиоксиданты, способствующие быстрому восстановлению поврежденных тканей поджелудочной железы, препятствующие перерождению воспалительно-измененных участков железы в злокачественные новообразования. Но также они вызывают повышение иммунитета, стимулируют защитные силы организма для эффективной борьбы с воспалительными процессами.
  5. Микроэлементы (кальций, железо, калий, цинк и другие) нормализуют все обменные процессы организма, ускоряют регенерацию тканей.
  6. Улучшение процесса переваривания, усвоения белков из-за содержащегося в киви актинидина.
  7. Нормализация липидного спектра крови: повышение концентрации полезных холестериновых фракций и снижение вредных. Это способствует профилактике образования атеросклеротических бляшек, которые, образовавшись на стенках сосудов, нарушают кровоснабжение многих органов. Таким образом, если регулярно употреблять киви, улучшается питание всех тканей и органов человека, в том числе – поджелудочной железы.
  8. Улучшение состояния нервно-психической системы благодаря большому количеству витаминов, особенно группы В. Они помогают нормализовать эмоциональный фон, сон, уменьшают головные боли, повышенную тревожность, депрессивные состояние, последствия перенесенных стрессов, которые очень часто провоцируют развитие панкреатита или усугубляют состояние пациента при имеющемся диагнозе.

Мнение медиков об употреблении киви

Большая часть специалистов: диетологи, гастроэнтерологи, терапевты, кардиологи и многие другие – сходятся во мнении, что киви – очень полезный продукт.

Он помогает для лечения и профилактики разных болезней: сердечно-сосудистых, неврологических, гастроэнтерологических, эндокринных.

При патологиях органов пищеварения (гастрит, холецистит, ЖКБ, энтероколит, панкреатит) главное в лечении – это соблюдение специальной лечебной диеты, что вынуждает исключить многие привычные любимые продукты.

Киви из рациона полностью не убирают, так как этот фрукт способствует выздоровлению благодаря его полезному составу. Но, как любой другой продукт, его рекомендуют есть, соблюдая некоторые правила, в зависимости от стадии заболевания, индивидуальной переносимости и наличия сопутствующей патологии.

Киви при остром воспалительном процессе

Острый панкреатит сопровождается сильными абдоминальными болями опоясывающего характера, синдромом диспепсии (тошнотой, рвотой, диареей, метеоризмом).

По результатам лабораторных анализов выявляются признаки воспалительного процесса, нарушения работы поджелудочной железы и других органов пищеварения.

По УЗИ органов брюшной полости определяются характерные воспалительные изменения ткани и протоков железы.

В первые дни обострения рекомендуется голодание, затем – соблюдение строжайшей диеты, исключающей практически все овощи и фрукты в сыром виде. Киви для поджелудочной железы достаточно вреден во время острого воспаления из-за наличия кислот и клетчатки в составе фрукта, которые способны усилить секреторную активность пораженного органа и усугубить состояние пациента развитием панкреонекроза.

Киви в хроническую стадию заболевания и во время ремиссии

После купирования острой симптоматики и перехода хронического заболевания в стадию ремиссии киви разрешается есть понемногу. Если пациент не предъявляет никаких жалоб, после консультации врача и сдачи необходимых анализов ему разрешается добавить полезный продукт к рациону, соблюдая ряд правил.

Как правильно есть фрукт при воспалении поджелудочной железы?

Основные моменты, которые следует учитывать, вводя киви в меню:

  1. Во избежание ухудшения состояния больного киви перед употреблением следует очистить от кожицы, так как она содержит много растительной клетчатки. Здоровому человеку это вещество помогает избавиться от токсинов, шлаков, нормализовать стул. А пациенту с установленным диагнозом панкреатита клетчатка противопоказана, так как она спровоцирует у него развитие диареи, метеоризма, что значительно ухудшит самочувствие и качество его жизни.
  2. Желательно удалить из фрукта сердцевину с мелкими семечками, так как они плохо перевариваются внутри ЖКТ, создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
  3. Свежую очищенную мякоть фрукта рекомендуется размять до состояния пюре: так она лучше усвоится.
  4. Если у пациента нет ожирения, диагностированного сахарного диабета, то можно готовить из киви разнообразные десерты: варенье, муссы, мармелад, пастилу – и изредка (не чаще 1 раза в неделю) лакомиться такими сладостями.
  5. Общая масса киви не должна превышать 250–300 г за неделю при хорошей переносимости. За один прием разрешено съесть не более 1 фрукта.

Как правильно выбрать плоды в магазине?

Покупая киви в магазине или на рынке, следует обращать внимание на его внешний вид: фрукт должен быть правильной округлой / овальной формы. Кожица – без видимых повреждений, признаков гнили или плесени. На ощупь зрелые плоды должны быть упругими, не слишком твердыми.

Киви при установленном диагнозе панкреатита врачи разрешают есть, но далеко не всем пациентам. Если у больного сохраняется болевой и диспепсический синдром, характерный для острого заболевания поджелудочной железы, то этот фрукт ест нельзя.

При достижении стадии ремиссии в результате лечения и соблюдения строгой диеты киви разрешается постепенно вводить в рацион. При выборе фруктов в магазине и их употреблении следует соблюдать определенные правила, чтобы не навредить своему состоянию.

Источник: https://pankreatit03.ru/kivi.html

Фрукты и овощи при панкреатите поджелудочной железы

Растительная пища при панкреатите незаменима. Использование овощей и фруктов положительно влияет на состояние здоровья.

Эти продукты способствуют восстановлению поджелудочной железы после перенесенного острого воспаления.

За счет богатого витаминами и минеральными веществами состава овощи и фрукты ускоряют регенерацию паренхиматозной ткани железы и нормализацию ее экзокринной и эндокринной функций.

Запрет на употребление некоторых овощей и фруктов обоснован тем, что в их состав входит много грубой клетчатки, которая вызывает усиление перистальтики органов ЖКТ. Повышение моторной функции этих органов при панкреатите приводит к развитию серьезных патологических состояний.

Какие можно фрукты

Фрукты при панкреатите необходимо включить в рацион, поскольку в них имеется очень большое количество полезных веществ.

Однако употреблять фрукты нужно после обострения, поскольку на первые 3 дня заболевания они способны осложнить состояние, так как включают в состав сахар, а некоторые и белки.

Для их расщепления требуются ферменты, которые при панкреатите вырабатываются в недостаточном количестве.

При отсутствии диспепсических расстройств рекомендуется начать прием отвара шиповника без сахара, по 100 г дважды в день. Если поджелудочная железа на это реагирует положительно, рацион можно расширить.

Не допускается использование кислых сортов яблок, вишни, смородины, из цитрусовых в ограниченных количествах можно использовать мандарины, апельсин, а грейпфрут категорически запрещается.

Нужно полностью отказаться от употребления консервированных фруктов, соков и компотов.

Желательно предпочтение отдавать сезонным плодам, небольшое количество которых разрешается использовать в сыром, предварительно очищенном от кожуры и сердцевины виде.

Фрукты и ягоды рекомендуется употреблять после обработки, а не сырыми. Их в основном готовят на пару или в качестве гарнира ко вторым блюдам. При панкреатите лучше всего использовать фрукты с мягкой кожурой и сладким вкусом. Нельзя есть фрукты на голодный желудок, они легче перевариваются, если употребляются без кожуры.

При панкреатите разрешается употреблять:

  • Яблоки. Фрукты можно запекать, заправляя изюмом, корицей. При использовании в сыром виде рекомендуется фрукт очистить от кожуры и измельчить на терке. Зимние сорта яблок не советуется использовать, так как у них грубая консистенция.
  • Фейхоа. Полезность фрукта в том, что он содержит большое количество витамина В3, который способствует работе поджелудочной железы. Фрукт предотвращает формирование раковых клеток, нормализует артериальное давление.
  • Бананы. Разрешается использовать и во время обострения заболевания после снятия симптоматики.
  • Арбуз и дыня. Фрукты содержат большое количество клетчатки и поэтому при обострении панкреатита использовать их не разрешается. При продолжительной ремиссии фрукты можно включить в рацион постепенно. В арбузе содержится большое количество фруктозы, и использовать этот фрукт нужно в ограниченных количествах, так как панкреатит часто провоцирует развитие сахарного диабета. Дыня имеет слабительное воздействие.
  • Авокадо. Фрукт содержит большое количество жира и разрешается употреблять при ремиссии.
  • Киви. Фрукт способствует выведению токсических веществ, которые в значительном количестве накапливаются в организме в период панкреатита. Фрукт очищает сосуды, активизирует кровоток, повышает иммунитет, переваривается легко, и, несмотря на то, что он считается цитрусовым, не оказывает раздражающего воздействия. За день можно использовать два спелых плода киви, предварительно устранив кожуру и измельчив фрукт в блендере.
  • Ананасы. В состав фрукта входит уникальный компонент бромелайн, который способствует улучшению пищеварения. Ананас советуется использовать при хроническом панкреатите. Фрукт содержит высокое количество сахара и кислоты, и поэтому их включение в питание в период обострения запрещается.
  • Персики. Фрукт способствует восстановлению поджелудочной железы, повышает иммунитет.

При панкреатите разрешается употреблять также некоторые ягоды:

  • Смородину и крыжовник. Из них готовят свежие соки, которые перед употреблением следует разбавлять водой;
  • Черешню, голубику, бруснику;
  • Клубнику и малину (эти ягоды лучше использовать в период ремиссии). На основе этих ягод можно готовить кисель и муссы;
  • Шиповник (разрешается использовать в любой стадии болезни).

Использовать  сухофрукты при панкреатите нужно с осторожностью, поскольку в них содержится больше сахара и клетчатки, что вредно для поджелудочной железы. Лучшим вариантом для использования сухофруктов является приготовление компота, который называется узвар.

Готовить такой полезный и вкусный напиток нетрудно. Нужно взять по неполному стакану сушеных фруктов (яблок, чернослива, шиповника) и три литра воды. Сухофрукты нужно залить водой и ставить на медленный огонь. После закипания компот необходимо варить еще 20 минут.

После нужно полученный напиток настаивать до охлаждения. В период ремиссии такой напиток следует обязательно включить в рацион.

Компот, приготовленный из сушеных фруктов без сахара, восполняет организм большим количеством полезных веществ и витаминов, такой напиток используют в качестве второго завтрака при соблюдении специальной диеты или пьют перед сном.

При панкреатите не разрешается использовать в еде курагу, сушеные бананы, инжир, финики, поскольку в этих сушеных фруктах содержится много углеводов, сахара и растительного масла.

Какие можно овощи

В ограниченных количествах разрешается употребление:

  • Помидоров. При панкреатите разрешается употреблять томатный сок в умеренных количествах, что будет способствовать выводу токсинов из организма и стимулирует образование молекул гемоглобина. Томатный сок также является желчегонным средством.
  • Огурцов. Разрешается устраивать разгрузочные дни, когда требуется использовать только огурцы. Способ помогает уделить возможность восстановлению поджелудочной железе, оказывает щадящее воздействие на пищеварительный тракт.
  • Капусты. Разрешенные сорта капусты следует использовать в специально термически обработанном состоянии, чтобы она легко усваивалась, не затрачивая большое количество ферментов на ее расщепление.

Какие фрукты и овощи строго запрещены при панкреатите и гастрите

Острая стадия воспалительного процесса в поджелудочной железе имеет довольно тяжелую и выраженную симптоматику и требует строгого ограничения при выборе блюд. В первые дни специалисты назначают лечебное голодание, таким способом обеспечивая максимальный покой организму.

Прием пищи начинается с третьего дня и включает жидкие диетические супы без соли, богатые углеводами. В рацион, начиная с пятого дня, вводят отварные или паровые овощи и фрукты в форме пюре. Список разрешенных продуктов при этом весьма ограничен.

Разрешается употребление картофеля, кабачков, моркови и цветной капусты.

Постепенно список разрешенных овощей и фруктов расширяется, продукты в меню вводят, начиная с малых порций (примерно с двух — трех ложек), постоянно наблюдая за реакцией организма, поскольку у одних пациентов использованный овощ или фрукт может хорошо перевариваться и не вызывать проблемы, а у другого больного может наблюдаться обострение заболевания.

Диета при панкреатите должна соблюдаться на протяжении одного года после перенесенного приступа панкреатита. Соблюдение указаний врачей и правильно составленное меню помогают предупредить деструктивные процессы и нормализовать секрецию клеток и тканей поджелудочной железы.

К запрещенным овощам, которые категорически не разрешается использовать вне зависимости от стадии панкреатита или течения заболевания относятся шпинат и щавель, которые содержат вредные при патологии кислоты.

К таким овощам относятся также хрен, редис и чеснок, которые вызывают повышенный метеоризм, увеличивают кишечник, становятся причиной появления боли в левом подреберье при панкреатите, а также вызывают обострение холецистита.

На обостренной фазе не рекомендуется использование болгарского перца, поскольку его состав нагружает железистые клетки. При переваривании перца требуется большое количество ферментов, нехватка которых является одним из основных характеристик воспаления поджелудочной железы. Строго запрещается использование грибов, бобовых.

Запрещается употребление винограда (но в редких случаях он разрешен), строго запрещено кушать инжир и финики (они слишком сладкие). Клюкву, черемуху, черноплодную рябину, калину в не замороженном виде  запрещено употреблять при панкреатите,  из-за повышенной кислотности.

Правильная термическая обработка

При приобретении овощей и фруктов нужно обратить внимание на их вид. Продукты должны быть естественного цвета, чистыми, спелыми, но не перезревшими. На них должны отсутствовать признаки гнили, плесени, механических повреждений.

На ощупь продукты не должны иметь мягкие участки, кожура должна быть цельной. Использовать консервированные овощи и фрукты при панкреатите не разрешается.

С целью длительного хранения их лучше заморозить, так они сохраняют почти все полезные компоненты.

Употреблять в сыром виде фрукты и овощи не советуется. В термически обработанном виде они более легко усваиваются, не загружая поджелудочную железу и весь пищеварительный тракт.

Овощи и фрукты можно обработать термически следующими способами:

  1. Отваривание. Продукт вымывают, чистят от кожуры и располагают в кастрюлю, заливая кипятком. Готовят на медленном огне до готовности, после воду сливают. Овощи можно немножко подсолить, добавить 10 г сливочного масла или 1 ст. л. молока. Таким образом, получают вкусное и полезное пюре. Из ягод и фруктов можно готовить фруктовое пюре, добавляя в состав немножко сахара, корицу или домашний йогурт.
  2. Тушение. Такой обработке подвергают в основном овощи. Плоды нарезают на большие кубики, выкладывают в кастрюлю и слегка солят. По вкусу можно добавить молока или сметаны, воды. После закипания массу время от времени перемешивают. Если тушат баклажаны, помидоры или кабачки нужно из овощей убрать семена.
  3. Запекание. В духовке запекают яблоки, заправляя сахаром, корицей и изюмом. Овощи для запекания очищают, размещают на противень и запекают до готовности. Овощи можно запекать и после тушения. Уже тушеные овощи нужно поместить в глубокий противень, накрыть фольгой и поставить в духовку.

Использовать сырые овощи и фрукты разрешается только в период ремиссии, в небольших количествах, в измельченном или протертом виде. Полезнее употребление термически обработанных продуктов. Нужно соблюдать указанные диетологами порции, не допуская переедания.

Фрукты и овощи при панкреатите помогают восполнить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Важно постепенное введение в рацион продуктов, чтобы не навредить поджелудочной железе.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады, если поделитесь в х, какие фрукты и овощи при панкреатите употребляете Вы. Это также будет полезно другим пользователям сайта.

Источник: https://medtechnika-nt.ru/diabet/mozhno-li-pri-pankreatite-est-kivi-portsion-i-razreshennye-blyuda-iz-frukta.html

Киви при холецистите

Можно ли есть киви при панкреатите

  • 1Фрукты
  • 2Овощи
  • 3Об огурцах, капусте и грибах
  • 4Общие рекомендации для больных панкреатитом

1Фрукты

Не все фрукты допустимы к употреблению. Нельзя кушать кислые виды фруктов. Но даже сладкая груша, которая состоит из грубого вида клетчатки, по заявлению медиков, нанесет поджелудочной железе заметный вред. Какие фрукты можно при панкреатите, предписывают общие правила. Это касается и ягод:

Некоторые интересуются: если наступила ремиссия панкреатита, можно ли есть яблоки. Конечно, советуют врачи, но только когда сорт яблок зеленый (например, Симиренко). Лучше всего, если они будут запеченными в духовке или приготовлены в пароварке.

Но и есть яблоки при панкреатите в свежем виде нужно осторожно. Не все зеленые сорта подойдут. Необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом и обращать пристальное внимание на собственные ощущения и состояние.

Если вы скушали яблоки в период приступа недуга и никаких побочных эффектов не наблюдается, значит, этот сорт подходит. В ином случае, следует подобрать себе приемлемый вариант или вовсе отказаться от такой пищи.

Следует съедать не более 1 фрукта за 1 раз, счищать кожуру, даже если она не очень грубая. Витамины и минералы, которые содержатся во фруктах, сыграют свою положительную роль.

Нельзя кушать в первое время после приступа и в период ремиссии:

  • груши;
  • сливы;
  • персики (особенно консервированные);
  • манго;
  • вишню;
  • смородину;
  • виноград;
  • абрикосы;
  • клюкву;
  • апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты;
  • яблоки при панкреатите недопустимы кислых сортов.

Нельзя консервированные компоты и морсы из кислых фруктов. Когда приступ миновал, после голодания необходимо насытить свой организм важными веществами. Среди продуктов, которые важны, и ягоды с фруктами.

Целесообразно включать в рацион мягкие, созревшие плоды, сладковатые, но не жесткие. Если оболочку удалить, вопрос, можно ли яблоки, нецелесообразен. Они полезны. Незрелые, жесткие и кислые плоды употреблять недопустимо.

Это оказывает эффект раздражения, вызывает обильное выделение желудочного сока, что довольно пагубно влияет на деятельность поджелудочной железы.

2Овощи

Какие овощи можно — вопрос не праздный. Поджелудочная железа не переносит продукты, насыщенные грубой клетчаткой. Людям, страдающим хронической формой панкреатита, лучше не употреблять в пищу:

  1. Сырую морковь.
  2. Картофель в любом виде (даже пюре).
  3. Сырую свеклу и ее сок.
  4. Грубую зелень.
  5. Чеснок.
  6. Брюкву.
  7. Капусту.
  8. Репу и редьку, редис.

Если вам очень хочется скушать продукт из этого списка, нужно либо хорошо измельчить его, либо тщательно пережевать. Индивидуальные запреты и разрешения на употребление тех или иных овощей даст лечащий врач, но овощи при панкреатите — это особый случай.

Чтобы ваша поджелудочная работала нормально и не преподносила сюрпризов в виде неожиданных приступов панкреатита, все употребляемые в пищу овощи нужно измельчать, а лучше при этом подвергать еще и термической обработке. Поменьше соли и специй. Никаких кислых приправ. Такие меры существенно облегчат деятельность поджелудочной железы.

Какие овощи можно, подскажет вам ваш желудок и другие органы, но, прежде чем прислушиваться к их мнению и терпеть боли, желательно посоветоваться со специалистами, сдать анализы и получить важные рекомендации.

Любые овощи можно при панкреатите, утверждают доктора, но нужно разумно применять методики приготовления и употребления их в тот или иной период времени. Так есть возможность избежать проблем с любыми органами, в том числе и поджелудочной.

Дозировки не менее важны. Ели скушать слишком большое количество даже приготовленной на пару моркови, железа не справится с ее переработкой и ответит человеку болями и плохим самочувствием.

Разумное употребление овощей, которые предусмотрены и самой популярной диетой для больных панкреатитом (стол №5), способно наладить любые процессы в организме и способствовать выздоровлению, исключая острые проявления заболеваний.

Если организму не будет хватать каких-либо веществ, которые он обычно черпает из потребляемых овощей, это еще хуже отразится на поджелудочной железе, нежели небольшое переедание. Бесконтрольное же и неверное потребление даже разрешенных овощей может побудить обострение процесса.

3Об огурцах, капусте и грибах

Огурец богат витаминами и микроэлементами, но примерно на 85% этот овощ состоит из воды. В некоторых случаях при панкреатите доктора даже советуют специальную огуречную диету.

За неделю допустимо употребить до 10 кг этого продукта. Считается, что так разгружается поджелудочная железа, а воспаления отступают. Но не всем это показано. Не стоит выбирать огурцы непонятного происхождения.

Овощи с нитратами или пестицидами нанесут организму вред.

Неоднозначно отношение научного мира эндокринологии и к брокколи, белокочанной, пекинской капусте. Важно употреблять ее не в сыром или жареном, а только в тушеном или печеном виде. Можно варить из нее суп-пюре. Не следует квасить капусту, есть ее соленой. Это навредит поджелудочной железе.

А что же с морской капустой? Многие диетологи в один голос заявляют, что кушать ее полезно всем. Но как быть больным панкреатитом, особенно хроническим? Вводить в рацион этот вид капусты стоит постепенно и с большой осторожностью.

Все индивидуально. Только врач подскажет, как действовать в этом случае. Кобальт и никель, содержащиеся в морской капусте, оказывают положительное влияние на железу, но только когда она находится в состоянии относительно здоровом.

Грибы противопоказаны вовсе, в любом виде. Они очень плохо сказываются на здоровье поджелудочной железе, даже в периоды затишья. Ферменты среагируют на поступление этого продукта в организм молниеносно. Приступа не избежать.

4Общие рекомендации для больных панкреатитом

И овощи, и фрукты стоит кушать в малых количествах, дабы избежать нежелательных реакций. Все индивидуально. Даже разрешенные докторами фрукты и овощи у одних пациентов могут дать отличный результат, а другим принести плохое самочувствие.

Поскольку все процессы усвоения разного типа фруктов и овощей индивидуальны, нужно с большой осторожностью употреблять любые их виды. Только если вы проверили тот или иной фрукт и овощ и отрицательной реакции нет, можно его съесть.

Следите за своими реакциями пристально. Не допускайте нарушений стула. Если будет иметь место диарея или запор, поджелудочная не ответит вам отличной работой. Она застопорится, и начнется очередной приступ.

Лучше, если вы составите индивидуальный список овощей и фруктов, которые вам подходят. При этом хорошо, если он будет расписан по дням после приступа и в период затишья. Обозначьте способы приготовления блюда на основе овощей и дозировки.

Источник: http://mybabic.com/info/kivi-pri-holecistite/

ЗдоровыйТракт
Добавить комментарий