Петрушка при панкреатите поджелудочной железы

Какую зелень можно употреблять при панкреатите

Петрушка при панкреатите поджелудочной железы

15.12.2017

Важным условием лечения обострения панкреатита является соблюдение строгой диеты. В течение первых трех дней пациент должен соблюдать голод, затем рацион постепенно расширяется.

Основная масса разрешенных блюд довольно пресная и безвкусная, так как они готовятся без добавления соли и приправ. Улучшить вкус и аромат можно добавлением к блюдам натуральных ароматизаторов – зелени.

Зелень при панкреатите разрешается не любая и не на всех стадиях заболевания.

Рекомендации по употреблению зелени при панкреатите

При воспалительных патологиях пищеварительного тракта, особенно при панкреатите, расширение рациона должно происходить постепенно.

Основные правила введения зелени в рацион:

  1. Начинать употреблять ее следует на этапе ремиссии хронического панкреатита после купирования симптомов острого воспалительного процесса.
  2. Растения должны быть свежими, желательно – выращенными самостоятельно в своем огороде, так как продукты, приобретенные в магазине, могут содержать пестициды, нитраты и другие вредные для организма химикаты.
  3. К блюдам нужно добавлять только самые мягкие части (листья) растений. Стебли и корни, даже съедобные, есть не рекомендуется.
  4. Зелень в составе блюд должна быть тщательно измельченной и термически обработанной. Часть полезных веществ, особенно витамины, при варке, запекании, тушении разрушается, поэтому добавлять свежую приправу к блюдам следует только к моменту окончания их приготовления.
  5. Некоторые виды зелени запрещены даже при стойкой и длительной ремиссии. Для того чтобы узнать, что из растений употреблять можно, а что нельзя при заболеваниях органов пищеварения, необходимо предварительно проконсультироваться с гастроэнтерологом или диетологом.

В чем опасность употребления зелени при панкреатите

Опасность подобных продуктов для поврежденной поджелудочной железы заключается в том, что она оказывает на состояние ЖКТ следующие негативные влияния:

  1. Из-за грубой растительной клетчатки происходит усиление перистальтики всех органов пищеварительного тракта: желудка, кишечника, желчного пузыря, желчных протоков и протоков поджелудочной железы. Такой эффект провоцирует усиление болей в животе, образование газов в кишечнике, развитие диареи, тошноты, рвоты.
  2. Повышение секреторной активности всех пищеварительных желез в ответ на раздражение слизистых оболочек органов пищеварения эфирными маслами, кислотами, которые входят в состав многих растений, используемых в качестве приправ. При обострении панкреатита, когда отток панкреатического сока из поджелудочной железы затруднен из-за воспаления органа и его протоков, употребление зелени может привести к опасному осложнению панкреатита – панкреонекрозу или разрушению железы ее же собственными ферментами.

При возникновении любой жалобы после употребления новых блюд во время панкреатита необходимо сразу обратиться за медицинской помощью во избежание серьезных осложнений.

Различные виды зелени при заболевании

Одни виды зелени при панкреатите врачи разрешают кушать, другие же категорически запрещают не только при обострении, но и на этапе ремиссии хронического воспалительного процесса.

Запрещенная к употреблению зелень

К запрещенным продуктам при панкреатите относятся некоторые виды растений:

  • зеленый лук;
  • щавель;
  • шпинат;
  • пекинская капуста.

В них обнаруживается повышенная концентрация органических кислот, эфирных масел, фитонцидов, растительной клетчатки.

Эти вещества повышают кислотность содержимого желудка, усиливают выделение желчи, панкреатического секрета, усиливают перистальтику органов пищеварения.

Эти эффекты способствуют развитию болевого, диспепсического синдромов, значительно ухудшающих самочувствие пациента. Другими словами, подобные продукты провоцируют обострение заболевания.

Разрешенная зелень

Относительно безопасными растениями для поджелудочной железы являются следующие:

  • укроп;
  • базилик;
  • тмин;
  • сельдерей;
  • кинза;
  • фенхель;
  • петрушка.

Чаще рекомендуется употребление петрушки и укропа при панкреатите. Они содержат сравнительно небольшое количество кислот и эфирных масел. То есть, не оказывают выраженного раздражающего влияния на слизистые оболочки ЖКТ. Возможное вредное влияние этих веществ можно минимизировать термической обработкой пищи.

Влияние зелени на организм больного

Зелень, которую применяют в качестве приправ к блюдам, оказывает разные воздействия на системы и органы человеческого организма в зависимости от ее вида и способа употребления:

  1. Нормализация работы пищеварительного тракта при употреблении умеренного количества зелени. Например, укроп или фенхель при панкреатите способствуют расслаблению кишечника, устранению спазмов, метеоризма. Семена фенхеля и укропа рекомендуются даже грудным детям в виде отваров для устранения коликов.
  2. Восстановление иммунитета благодаря витамину С. Особенно им богаты петрушка, базилик, кинза.
  3. Улучшение состояния нервной системы: устранение бессонницы, уменьшение головных болей. Такой эффект обеспечивается благодаря витаминам группы В, разным минералам в составе некоторых трав, зелени, например, базилика. Употребление его при панкреатите, холецистите и других патологиях ЖКТ способствует уменьшению болевого абдоминального синдрома и улучшению настроения.
  4. Улучшение аппетита благодаря наличию эфирных масел, придающих приятный аромат блюдам.
  5. Антибактериальное, противовирусное, противогрибковое, антигельминтное воздействие фитонцидов, органических кислот.
  6. Ускорение регенерации тканей поврежденной поджелудочной железы. Полезным в этом плане является употребление базилика, петрушки при панкреатите, так как они содержат много витаминов (А, Е, С), способствующих заживлению пораженного эпителия.
  7. Улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы, нормализация артериального давления при регулярном применении зелени во время приготовления пищи.

Любой продукт может нанести поджелудочной железе и организму человека в целом как пользу, так и вред, если не соблюдать правила его употребления. Добавлять к блюдам разнообразные растительные приправы можно только во время ремиссии панкреатита. Зелень следует термически обрабатывать. Свежие растения способны усугубить состояние поджелудочной железы.

  1. Фитотерапия с основами клинической фармакологии. Под редакцией В.Г.Кукеса. М. Медицина 1999 г.
  2. Дэвид Фроули, Васант Лад. Травы и специи. Народная и нетрадиционная медицина 2009 г. Издательство Саттва.
  3. Александрович Ю., Гумовска И. Кухня и медицина. М. 1991 г.
  4. Фомина Л.С. Влияние характера питания на секреторную деятельность поджелудочной железы. Вопросы питания 1966 г. № 5 стр.22–23.
  5. Лоранская Т. И. Диетотерапия хронического панкреатита Издательство: Миклош 2007 г.
  6. Ивашкин В. Т., Шептулин А. А. Синдром диареи. М. Гэотар. Медицина 2002 г.

Источник: https://pankreatit03.ru/kakuyu-zelen-upotreblyat.html

Какие пить лечебные травы при панкреатите поджелудочной железы, лечение хронической формы

Петрушка при панкреатите поджелудочной железы

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, очень серьезное заболевание, которое достаточно тяжело протекает. Если человек не лечит данный недуг, не соблюдает все установленные врачом рекомендации, заболевание начинает прогрессировать.

В результате страдают другие органы, это приводит к необратимым последствиям и даже к летальному исходу. Многие проводят лечение панкреатита травами. О том как болит поджелудочная железа, что происходит во время приступа боли читайте здесь.

Какие травы при панкреатите поджелудочной железы можно использовать?

Травы для поджелудочной железы при лечении панкреатита, можно применять отдельно или в виде сборов из нескольких наименований, возможно применение следующих трав:

  • Мята;
  • Петрушка (корневище);
  • Ромашка;
  • Липа (цветки);
  • Боярышник;
  • Разнообразные лесные ягоды;
  • Калган;
  • Чистотел;
  • Береза;
  • Одуванчик;
  • Шиповник;
  • Подорожник и другие.

Применяемые травы должны утолять болевые ощущения, иметь противовоспалительные, вяжущие, противомикробные и спазмолитические свойства. Все виды можно приобрести в аптеках или заготовить самостоятельно.

Целебные травы, как эффективное лекарство при заболевании поджелудочной железы

Лечебные травы при панкреатите поджелудочной железы обладают множеством полезных свойств и помогают остановить развитие недуга. Применяя народные способы лечения можно снять ощущения боли, и держать панкреатит под контролем.

Когда больному назначают медикаментозное лечение, перед применением целебных трав нужно в обязательном порядке проконсультироваться с лечащим врачом. В большинстве случаев сочетание травяных сборов и медикаментов не наносят вреда здоровью пациента и доктора не возражают такому методу лечения.

В период лечения необходимо обязательно придерживаться строгой диеты, иначе прием лекарств и травяных сборов будет неэффективным.

Здесь меню при заболеваниях поджелудочной железы на неделю.

Травяные сборы в качестве первой помощи при панкреатите

В случае если произошло не сильное обострение, его можно попробовать полечить в домашних условиях. Если болезнь острой формы с тяжелыми последствиями следует немедленно обращаться за помощью к специалисту.

Снятие приступа при тяжелой форме заболевания с применением травяных сборов необходимо следующим образом:

  1. На поджелудочную железу нужно приложить холод, не нужно лезть в ванную с горячей водой, это только на непродолжительный период времени снимет приступ, после болезненные ощущения вернутся с наибольшей силой.
  2. Берется 1 ч.л. мать-и-мачехи, череды и девясила, залить кипящей водой (1 стакан), в случае обострения употреблять 3 раза в день перед едой, на протяжении месяца.
  3. Можно взять 1 ст.л. травы полыни и залить стаканом кипящей воды, употреблять настойку трижды в день.
  4. Положительный эффект даст употребление чая (зеленого), настойки шиповника, корней можжевельника или свекольного сока.

О том какими лекарствами снять воспаление поджелудочной железы читайте здесь.

Отвары при разных видах панкреатита

Поджелудочная железа может перестать правильно функционировать по причине переедания пищи с высокой жирностью или употребления большого количества алкогольной продукции:

  • Для поддержания работы поджелудочной железы в случае с хроническим панкреатитом, можно употреблять отвар из полыни и бессмертника или корневище петрушки.

Следует учитывать, что неправильная дозировка трав или чрезмерное употребление травяных сборов может привести к ухудшению самочувствия.

  • В период возникновения ремиссии заболевания, можно применить травяной сбор из листьев мяты, зеленого лука, зверобоя и петрушки.
  • При остром воспалении используют мяту, топяную сушеницу и тысячелистник.
  • Если у больного паренхиматозный панкреатит, то лучше выбрать отвар из ромашки, стручковой фасоли, хвоща, корневищ калгана, зверобоя и шиповника.

Из чего можно готовить фитосборы от панкреатита?

При панкреатите больной должен в обязательном порядке соблюдать строгую диету, принимать назначенные лекарственные средства и употреблять целебные настои.

Можно применять разнообразные лечебные травы при панкреатите поджелудочной железы, пользу приносят:

  • Цикорий.
  • Одуванчик.
  • Бессмертник.
  • Лопух и многие другие отвары.

Лабазник и петрушка для лечения поджелудочной железы

Лабазник можно употреблять внутрь в виде чая, он способен снять острые болевые ощущения.

Для приготовления необходимо:

  • При помощи ступки мелко измельчить траву и залить горячей, но не кипяченой водой.
  • Заваренный чай необходимо оставить на ночь, после процедить.
  • Разделить стакан чая на три приема в течение дня,
  • принимать перед употреблением пищи.

Лабазник прекрасно сочетается с листьями липы, березы и календулы. Все необходимо измельчить, залить кипящей водой, настоять в темном месте, процедить и принимать на протяжении месяца 3 раза в день.

На помощь при панкреатите приходит петрушка, она помогает активизировать работу органа:

  • Для приготовления фитосбора необходимо взять по 0,3 кг чеснока, петрушки и измельчить до состояния кашицы.
  • В полученную массу добавить 1 кг измельченных лимонов, предварительно убрав косточки.
  • Все ингредиенты тщательно перемешать, поместить в емкость, плотно закрыть и убрать в прохладное и темное место.
  • Выдерживать смесь нужно не менее полумесяца.
  • Употреблять необходимо перед едой по 1 ч.л. три раза в день.

Можно взять 0,5 кг корней петрушки, предварительно вымыть и измельчить на несколько частей. Корневище выложить в емкость и залить молоком так, чтобы петрушка была полностью покрыта жидкостью. После необходимо поставить тару в духовку (теплую) и нагревать молоко пока оно не станет густоватым.

Всю полученную настойку необходимо употребить внутрь за день. Принимать нужно по 2 ст.л. в течение всего дня.

Одуванчик

В период обострения панкреатита или при хронической форме необходимо соблюдать строгую диету и употреблять большое количество жидкости в основном настои и отвары целебных трав.

Можно в этот период пить сок одуванчика примерно по 1/3 стакана. Для наилучшего эффекта, кроме сока следует употреблять отвар из корней одуванчика.

Для этого необходимо:

  • Взять корни растения и кипящую воду в соотношении 1 ч.л. на 1 стакан.
  • Емкость с отваром необходимо закрыть и настаивать 10–15 мин, процедить.
  • Полученный настой нужно употребить за три приема в течение дня.

Крифея – старое и проверенное средство

Мох Крифея очень редкое растение и найти его довольно сложно:

  • Данное растение чаще продают в виде настойки и прием необходимо осуществлять строго по инструкции.
  • Курсовое лечение составляет 3 месяца.
  • Настойку необходимо принимать по 20 капелек перед приемом пищи.
  • Из сушеного растения можно сделать отвар или употреблять внутрь в сухом виде по 1 ч.л. 3 раза в день.

Ответ на вопрос: что можно есть при панкреатите поджелудочной железы? – читайте здесь.

Популярные рецепты травников

Травники рекомендуют производить лечение панкреатита травами из одних и тех же растений не менее полумесяца, после этого можно применять другие фитосборы:

  1. При хроническом панкреатите необходимо высушить и измельчить мяту, сушеницу, календулу и тысячелистник, тщательно перемешать. Для приготовления нужно 2 ложки смеси залить 0,4 л кипяченой воды и поставить на водяную баню на 15 мин. После отвар необходимо настоять в течение часа, процедить. Полученную жидкость нужно употребить за 2 раза перед едой.
  2. Прекрасно помогает смесь из мяты, пустырника и зверобоя. Для приготовления необходимо взять по 2 ст.л. сухих растений и залить 0,5 л кипяченой воды. Смеси нужно дать настояться не менее получаса, процедить и употреблять за 30 мин до еды по 150 мл.
  3. Лекари рекомендовали настойку из бузины, для этого нужно 1 ложку растения залить 0,2 л кипятка и дать настояться не менее 2 часов. Употреблять необходимо 3 раза в день перед едой по 1/3 стакана.
  4. Для изготовления следующего отвара нужно перемешать цветы фиалки, укроп, девясил и валериану. Отвар делают из расчета 1 ложка на 1 стакан кипятка. Смесь ставят на водяную баню на 30 минут, после отвар нужно настоять четверть часа и употреблять перед каждым приемом пищи по 3 ложки.

Травяной чай от тибетских монахов для лечения поджелудочной

В Тибете широко используют травы при панкреатите поджелудочной железы, в особенности чай, который хорошо помогает в период обострения:

  • Для приготовления необходимо взять одинаковое количество зверобоя, ромашки, березовых почек и бессмертника.
  • На поллитра кипятка необходимо взять 1 ложку смеси, настоять 10–15 и принимать внутрь как обычный чай.

О том как лечить диффузные изменения поджелудочной железы мы писали здесь.

Какие симптомы указывают на воспаление поджелудочной железы?

У любого человека может внезапно возникнуть панкреатит, особенно это касается людей, склонных к частому перееданию, чрезмерному употреблению жирной пищи и алкогольной продукции.

Определить возникновение панкреатита можно по следующим симптомам:

  • Снижение веса;
  • Тошнота, рвота;
  • Сильные болевые ощущения опоясывающего вида;
  • Быстрая утомляемость;
  • Расстройства желудка, диарея.

О том из-за чего может увеличиваться поджелудочная железа у взрослого читайте здесь.

После выявления болезни, доктор назначит прием лекарственных препаратов и строгую диету. Народными рецептами также можно осуществлять лечение панкреатита, но перед применением целебных трав, необходимо обязательно поставить в известность своего лечащего врача и получить консультацию.

Эффективность от травяных сборов можно получить при правильном приеме трав в сочетании с медикаментами и строгой диетой.

Источник: https://diabet911.com/lechenie/travy-pri-pankreatite.html

Какие специи можно употреблять при панкреатите

Петрушка при панкреатите поджелудочной железы

Воспаление поджелудочной железы предполагает жесткую диету. К счастью, существует такое огромное количество полезных трав и пряностей, что всегда можно выбрать что-то и для себя.

Главное, понимать: какие специи можно при панкреатите, и какими правилами руководствоваться, чтобы не навредить здоровью в поиске альтернативы острым блюдам.

  • 1 По каким принципам происходит выбор специй
  • 2 Какие пряности, приправы можно, а от каких необходимо воздержаться
  • 3 Как правильно принимать корицу
  • 4 Употребление куркумы при воспалении поджелудочной железы
  • 5 Секреты использования фенхеля
  • 6 Особенности применения гвоздики
  • 7 Кунжут при воспалении поджелудочной железы

По каким принципам происходит выбор специй

Чтобы не усугубить недуг, нужно придерживаться принципов, по которым выбирают специи при панкреатите:

  1. Возможные отклонения от диеты обсуждаются с лечащим врачом. Некоторые элементы могут быть несовместимы с принимаемыми медикаментами, вызывать аллергию или иметь индивидуальные противопоказания.
  2. Учитывают и степень заболевания. Например, свежую зелень можно в стадии ремиссии. А вот фенхель полезен при хроническом панкреатите.
  3. Изменения в симптоматике требуют повышенного внимания. Если выбранная пряность или трава вызвала дискомфорт (тошноту, тяжесть в животе, колики, боль в подреберье), от специи отказываются.

Диету при панкреатите действительно можно сделать менее скучной и однообразной, если немного раскрасить ее пряностями. А чтобы обезопасить себя от обострения поджелудочной, нужно просто разобраться в том, какие же приправы и зелень можно употреблять при панкреатите, а какие – нет.

Какие пряности, приправы можно, а от каких необходимо воздержаться

Категорически исключается употребление:

  • щавеля;
  • салатного листа;
  • шпината;
  • горчицы;
  • зеленого лука;
  • чеснока;
  • хрена;
  • красного или черного перца.

Высокое содержание в них кислот, клетчатки и эфирных масел обостряет воспаление поджелудочной железы.

С осторожностью стоит относиться к следующим видам:

  • кориандру;
  • эстрагону;
  • базилику;
  • лавровому листу;
  • душице, мяте, мелисе и другим ароматным травам.

Эти ингредиенты к блюдам содержат органические кислоты и эфирные масла, потому нежелательны в периоды обострения панкреатита или при его хроническом варианте. В дни ремиссий допускается до 30 грамм подобных пряностей в совокупности. Желательно обрабатывать их термически предварительно.

Самыми безопасными видами признают:

  • куркуму;
  • фенхель;
  • гвоздику;
  • кунжут;
  • тмин;
  • свежую или сушеную петрушку и укроп;
  • прованские травы;
  • сельдерей.

Они содержат огромное количество полезных веществ, потому включение их в меню единогласно одобрено лекарями. А любителям сладких блюд разрешается употребление мака, ванилина и корицы.

Как правильно принимать корицу

Корица повышает иммунитет и нормализует работу ЖКТ. Полезное влияние на организм эта специя оказывает и при хроническом панкреатите:

  • улучшает аппетит;
  • нормализует пищеварительный процесс;
  • контролирует содержание глюкозы в крови и ускоряет усвоение сахара в десятки раз.

Важно! Полноценное усвоение сахара, возможно только когда поджелудочная железа работает корректно. Вот почему хронический панкреатит несет угрозу развития сахарного диабета.

Корицей можно разнообразить салаты, сметанные соусы, супы, выпечку. Суточная норма приправы при хроническом панкреатите не должна превышать одной чайной ложки. Из-за содержания кумарина, эта пряность способна спровоцировать сильную мигрень и проблемы с печенью.

Употребление куркумы при воспалении поджелудочной железы

Еще недавно куркума, с ее горьковато-терпким вкусом и ароматом имбиря, вызывала опасения у гастроэнтерологов. Но с развитием науки и появлением новых методов исследования специй на организм человека, эта пряность удивила весь мир. Оказывается, куркума способна:

  • предупреждать хронический панкреатин и заболевания пищеварительной системы;
  • устранять бродильные и гнилостные процессы в кишечнике;
  • очищать печень;
  • нормализовать обмен веществ;
  • снижать уровень сахара в крови и многое другое.

Интересно знать! В 2009-2011 годах свойства куркумы активно обсуждались в журналах «Нетрадиционная медицина» и «Международная молекулярная медицина». Опубликованные результаты лабораторных исследований показывали, что специю можно использовать в лечении панкреатита, артрита и даже в онкологии. Сегодня ученые работают над созданием препаратов, основанных на необычной специи.

Секреты использования фенхеля

Фенхель является природным абсорбентом и существенно помогает при панкреатите и холецистите. Он успокаивает слизистую желудка, корректирует работу поджелудочной железы, устраняет метеоризм, колики, вздутие. При этом семена фенхеля совершенно безвредны. Известным средством «укропная водичка» лечат проблемы пищевого тракта у младенцев.

Для справки: более привычное название фенхеля – укроп аптечный или волошский. Имеется в виду одно и то же растение, которое, тем не менее, имеет свои отличия от укропа обыкновенного. В лечебных целях лучше использовать те семена, что продают в аптеках.

Особенности применения гвоздики

Гвоздика, помимо ее универсальности в кулинарии, все более становится популярной в медицине. В пряности сохраняется много витаминов и железа. Это очень важно для тех, кому противопоказаны продукты, содержащие железо (например, яблоки). А эвгенол, содержащийся в цветке растения, ускоряет обмен веществ.

Кроме того, домашнее средство по праву считается универсальным:

  • противогрибковым;
  • антисептическим;
  • ранозаживляющим.

Растение быстро налаживает работу пищеварительной системы и устраняет симптоматику панкреатита. В качестве лекарства, используют отвар.

С постепенным снижением симптомов панкреатита, гвоздику начинают добавлять в кулинарные блюда: каши, выпечку, рыбу, мясные тефтели.

Кунжут при воспалении поджелудочной железы

Мягкий вкус кунжута добавляет особую пикантность выпечке и салатам. Потому любителям этой добавки трудно от нее отказываться. К счастью для гурманов, такая жертва излишня.

Специалисты пришли к выводу, что кунжут полезен даже при панкреатите. Биохимический состав растения корректирует работу поджелудочной, очищает организм от токсинов, приводит в норму обменные процессы. Главное – придерживаться рекомендаций:

  1. Использовать добавку только в периоды ремиссии, когда симптоматика проявляется не остро. Если человек переживает острую стадию недуга, следует на время исключить продукт из рациона. В такие дни пациенту прописывается диета №5, исключающая жиры. Кунжут же – высококалориен, а потому – трудно перевариваем.
  2. Не стоит употреблять семена сами по себе. Нежелательна и их горячая обработка. Лучше присыпать им теплый овощной суп, рыбу или хлеб. Или заправить салат.
  3. Допускаемая норма в день – одна чайная ложка (семян или кунжутного масла).

Великолепным лекарством считаются пророщенные семена растения. Если принимать их в периоды ремиссии, можно значительно снизить частоту приступов панкреатита.

Источник: https://pankreatsindrom.ru/drugoe/kakie-specii-mozhno-pri-pankreatite.html

Источник: https://vk.com/@-163487985-kakie-specii-mozhno-upotreblyat-pri-pankreatite-i-kak-sdelat

Петрушка при панкреатите: можно или нет, рецепты, отзывы об употреблении, польза и противопоказания

Петрушка при панкреатите поджелудочной железы

Грамотное лечение панкреатита петрушкой позволяет приблизить момент выздоровления пациента. По мнению народных лекарей и официальной медицины, эта пряность оказывает благотворное влияние на больную железу, подпитывает ослабленный организм витаминными веществами, однако во время обострения панкреатического недуга употреблять ее не стоит.

О том, какие существуют лечебные рецепты на ее основе, как правильно добавлять в блюда, проявляет ли она побочное действие, а также о ее целебном влиянии на поджелудочную железу будет рассказано в этой статье.

Фитотерапевтические свойства петрушки и ее состав

Сегодня петрушка прочно вошла в нашу жизнь, ее свежие изумрудные листочки присутствуют в рецептах многих блюд, однако мало кому известно, что кроме своего витаминного состава она использовалась как лекарство от многих тяжелых болезней. Не забыты ее фитотерапевтические свойства и в наше время, растение успешно применяется при многих заболеваниях, в том числе и панкреатите.

Состав петрушки отличается широким разнообразием полезных для организма компонентов:

Среди витаминов и минеральных элементов следует отметить:

ВитаминыМикроэлементы
Бета-каротин (столько же сколько и в морковке)Витамин KРетинол (A)Тиамина хлорид (B1)Фолиевая кислота (B9)Витамин B6Рибофлавин (B2)Никотиновая кислота (PP)Биотин (H)Токоферол (E)Аскорбиновая кислота (витамин C)МедьЦинкКалийЖелезоСеленМагнийНатрийМарганецКальцийФосфор

Привычное для нас огородное растение обладает следующими целебными свойствами:

  1. Проявляет антиоксидантное действие.
  2. Регулирует менструальный цикл.
  3. Улучшает иммунитет.
  4. Стимулирует работу надпочечников.
  5. Способствует выработке грудного молока.
  6. Укрепляет сосудистые стенки.
  7. Оказывает противовоспалительное действие.
  8. Совершенствует процессы метаболизма.
  9. Регулирует уровень глюкозы в крови.
  10. Повышает тонус кишечника.
  11. Улучшает остроту зрения.
  12. Нормализует повышенное артериальное давление.
  13. Поддерживает работоспособность щитовидной железы.

На этом список уникальных свойств петрушки не заканчивается.

Лечебное воздействие зелени на поджелудочную железу при панкреатите

Многие пациенты с панкреатической болезнью интересуются, как именно петрушка влияет на больной орган? Терапевтическое действие питательного растения можно охарактеризовать следующим:

  • Стимулирует секрецию желудка.
  • Снимает отечность тканей.
  • Ускоряет регенерацию поврежденных тканей.
  • Повышает возможности иммунной системы.
  • Купирует проявления боли в области ПЖ.

Благодаря своей круглогодичной доступности, активным фитотерапевтическим свойствам, петрушка является незаменимым природным медикаментом в домашней аптечке.

При остром проявлении панкреатита

Петрушка для поджелудочной железы при проявлении острого панкреатита строго противопоказана. Категорический запрет на ее употребление в период обострения болезни гастроэнтерологи объясняют присутствием в ее составе:

  1. Эфирных масел. Эти вещества способны усиливать секрецию панкреатических веществ, что усугубляет воспаление слизистых тканей.
  2. Аскорбиновая кислота. В 100 гр. растения присутствует 100 мг. этого компонента, что в 2 раза больше дневной потребности организма человека в этом веществе.
  3. Грубой растительной клетчатки. Вызывает активность всех органов ЖКТ, в том числе и протоков поджелудочной железы. Повышенная перистальтика приводит к появлению сильного болезненного дискомфорта, чрезмерному газообразованию, развитию тошноты, рвоты и диареи.

При остром проявлении панкреатического заболевания следует воздержаться от употребления питательной зелени до тех пор, пока не будет купирована болезненная симптоматика, а лабораторные исследования подтвердят стабильное улучшение самочувствия пациента.

Когда врачи разрешат расширить рацион питания, листья и корень петрушки можно будет использовать для приготовления пюреобразных супчиков и диетических овощных запеканок.

При наличии хронического панкреатита

Употребление петрушки при панкреатите хронической формы разрешается только с момента уменьшения ярких признаков воспалительного процесса. Огородную пряность прибавляют в овощные рагу, супы, салаты, а также используют с другими овощами при приготовлении отваров, на основе которых готовят разнообразные диетические соусы.

Во время длительной ремиссии зелень может стать полноценным ингредиентом многих блюд лечебного питания. При этом к употреблению лучше использовать мягкие части зелени, без грубых стеблей.

Безопасная дозировка лекарств на основе петрушки

Любое лекарственное средство, даже растительного происхождения принесет пользу организму только при корректном своем употреблении. Не является исключением и огородная петрушка.

В ниже приведенной таблице можно посмотреть, сколько разрешается ее употреблять при разном состоянии панкреатита.

Фаза болезниСуточная норма
Обострение20-30 г (пучок) в запеченном либо отварном виде.
Стабильная ремиссияНе более 20-60 г в свежем, тушеном и запеченном виде (при корректной переносимости и нормальной секреторной функции ПЖ).
Острая20 г (только в реабилитационный период в отварном либо запеченном виде).

В отношении целебных отваров, приготовленных на основе растения, следует придерживаться указанной в рецепте дозировки либо посоветоваться с лечащим доктором.

Возможное побочное влияние петрушки и противопоказания к приему

Несмотря на хорошие терапевтические свойства пряности, специалисты предостерегают от чрезмерного увлечения этим растением при наличии следующих факторов:

  1. Беременность.
  2. Период ГВ.
  3. Острый нефрит.
  4. Подагра.
  5. Спастический запор.
  6. Цистит.
  7. Гипокальциемия.
  8. Острые почечные заболевания.
  9. Оксалатный уролитиаз.
  10. Эпилепсия.
  11. Острое проявление язвы.
  12. Мочекаменная болезнь.
  13. Индивидуальная непереносимость.

Непомерное потребление петрушки может привести к проявлению побочной симптоматики:

  • Тошнота.
  • Галлюцинации.
  • Головокружение.

Подобные проявления объясняются избыточным скоплением в организме активного вещества растения, так называемого миристицина.

Рецепты с петрушкой в народной медицине

Нетрадиционная лечебница предлагает немало действенных вариантов для исцеления панкреатита, в том числе и те, в которых присутствует петрушка. Однако как бы они не выглядели безобидно, принимать их стоит только с разрешения лечащего гастроэнтеролога. Необходимо проконсультироваться со своим доктором, который подберет оптимальный вариант фитолекарства с петрушкой.

Итак, как используется петрушка при панкреатите, какие лекарства с ней можно применять при проблемной поджелудочной железе?

Настои

Народная медицина рекомендует это средство при длительном лечении панкреатита. Особенность этого лекарства в том, что в нем присутствуют два самостоятельных рецепта, которые обоюдно усиливают свое целебное воздействие:

  • Первый рецепт. Потребуется 1 кг лимонов, по 300 г петрушки и чеснока. Все ингредиенты (лимоны прямо с кожурой, но без косточек) перекрутить на мясорубке. Готовую смесь переложить в стеклянную тару и выдержать 2-3 недели в холодильнике. Принимать за 15 минут до пищи по 1 ч.л. 3 раза в сутки.
  • Второй рецепт. Необходимо смешать в равных долях земляничные, черничные и брусничные листья, кукурузные рыльца и стручки фасоли. Отмерить 2 ст.л. полученной смеси и переложить в термос или банку и заварить 1 л кипятка. Укутать и настоять 6-8 часов.
  • Третий рецепт. Измельчите свежую листву петрушки и корни, возьмите 2 ст.л. смеси и залейте 1,5 литрами горячей воды. Настаивайте около 4-6 часов до полного охлаждения. Процеженный настой принимают по 2 ст.л. до четырех раз в день за 20-30 минут до приема пищи.

Некоторые средства можно комбинировать — на протяжении трех месяцев следует пить по 1 ч.л. 3 раза в день приготовленного средства по первому рецепту, запивая его 1/3 стаканом настоя второго рецепта.

Отвар из семян

Принимая данный отвар удается восстановить работу ЖКТ, наладить пищеварительные процессы, устранить метеоризм и повысить аппетит.

На 250 мл. горячей воды берут примерно 2 ст.л. семян петрушки. Смесь подогревают на водяной бане в течение 30 минут (не допуская закипания), охлаждают и процеживают.  Готовое средство принимают по 1-2 ст.л. три раза в сутки, сроком не дольше 30 дней.

Отвар с молоком

Петрушка с молоком от панкреатита считается эффективным и популярным народным средством, особенно на начальной стадии болезни. Существует несколько вариантов приготовления этого лекарства.

РецептПриготовлениеУпотребление
Из зелениДля приготовления этого снадобья необходимо 800 гр. пряной зелени промыть, мелко нашинковать и залить кипящим молоком в таком количестве, чтобы оно покрыло измельченную петрушку. Томить на слабом огне до полного вытапливания молока (до 1/3 от первоначального объема), при этом не допускать кипения.Полученный объем лекарственного средства рассчитан на 1 день. Готовый отвар принимать каждый час по 1-2 ст.л.
Из корняНа 0,5 кг измельченного корня петрушки взять столько молока, чтобы слегка покрывало растительный компонент. Полученную смесь томят в духовке до загустения и выпивают в течение дня.Принимать по 1 ст. л. ежечасно

При присутствии воспаления в желчном пузыре либо почках принимать это лекарство противопоказано из-за его сильного мочегонного действия.

Сок петрушки

Сок петрушки в чистом виде в терапии панкреатита не используется. Его обязательно следует разбавлять морковным, картофельным, тыквенным соком либо другими разрешенными жидкостями.

Промытую зелень обсушивают от излишней влаги, затем пропускают через соковыжималку и соединяют с другими натуральными жидкостями в пропорции 1:1. При отсутствии соковыжималки зелень растирают в кашицу (например, блендером или мясорубкой) и при помощи ситечка или марли отделяют сок от жмыха.

Кулинарные рецепты

Если не имеется противопоказаний, петрушку разрешается добавлять в разнообразные диетические блюда, что позволяет улучшить их вкусовые качества.

Запеченная телятина

Чтобы приготовить мясное блюдо, потребуется:

  • Телятина – 400 г.;
  • Петрушка – 30 г.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль – щепотка.

Морковку очистить и нарезать мелкими пластинками. Петрушку мелко нашинковать. Мясо промыть, слегка посолить и сделать на нем надрезы, в которые помещаются подготовленная морковь и зелень. Завернуть в рукав и выпекать 30-40 минут.

Диетическая уха

Для приготовления первого блюда используется любая рыба нежирных сортов, к примеру, хек, навага или треска.

  • Свежая рыба – 400 г.;
  • Картофель – 3-4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Петрушка – 20 г.;
  • Соль – щепотка.

Рыбу почистить, удалить плавники, хвост и скелет, порезать на куски. Подготовленное рыбное филе залить водой, довести до кипения, жидкость слить и залить новой порцией воды. Когда закипит, добавить нарезанный картофель, морковь, измельченную петрушку и соль. Готовить до размягчения овощей.

Крем-суп

Ингредиенты:

  • Овощной бульон – 500 мл.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Кабачок – 1 шт.;
  • Зелень петрушки – 200 гр.;
  • Молоко – 300 мл.;
  • Соль, оливковое масло.

Молоко и овощной бульон перелейте в кастрюлю, доведите до кипения и положите очищенные овощи, нарезанные мелким кубиком. Как только кабачок и картофель дойдут до готовности, добавьте измельченную петрушку и снимите посуду с огня.

Смесь должна немного остыть, после чего ее подсаливают и пюрируют блендером до однородного состояния. При подаче суп украшают несколькими капельками масла.

Отзывы о лечении петрушкой

Галина, 46 лет: У меня начальная стадия панкреатита. Помимо назначенных препаратов всегда обращаю внимание на доступные натуральные лечебные рецепты. Особенно хорошо помогает петрушка с молоком — исчезает неприятная болезненность, улучшается самочувствие. Рекомендую это средство всем, кто страдает панкреатическим заболеванием!

Николай 65 лет: Хочу поделиться своими впечатлениями о лечении хронического панкреатита народным средством на основе петрушки, лимона и чеснока. Это лекарство принимал курсом – 2 месяца. По моим наблюдениям, лечебный результат очень хороший, но прежде чем его применять, обязательно посоветуйтесь с гастроэнтерологом.

Сергей, 39 лет: Недавно узнал о целебных свойствах обычной огородной петрушки при панкреатите. Проконсультировался с лечащим доктором, он подсказал, как правильно принимать лекарство на основе зелени и расписал схему лечения. По завершению курса мое самочувствие заметно улучшилось, а проявления панкреатита практически свелись к нулю.

Заключение

Официальная медицина считает, применение петрушки допустимо только при стабильной ремиссии острого и хронического панкреатита.

Пациент должен помнить о ее ежедневной норме, а также соблюдать технологию приготовления лечебных рецептов и диетических блюд с ее присутствием.

Непомерное и безграмотное употребление фитосредства может привести к рецидиву болезни и проявлению побочных эффектов.

Не стоит забывать и о тех факторах, при которых это растение противопоказано, поэтому обязательно прислушиваться к врачебным рекомендациям.

статьи: (всего 2 , рейтинг: 5,00 из 5) Загрузка…

Источник: https://opankreatite.ru/narodnaja/petrushka-pri-pankreatite.html

Хронический панкреатит (ХП)

Хронический панкреатит (ХП) — серьезное заболевание, которое может негативно отражаться на качестве жизни и в том числе приводить к угрожающим жизни отсроченным по времени осложнениям.

Помимо боли, внешнесекреторная недостаточность ПЖ может приводить к мальнутриции (это касается пациентов, склонных пренебрегать рекомендациями по питанию).

К числу отсроченных осложнений относятся сахарный диабет и рак ПЖ.

Источник: https://hospitalvv.ru/narodnoe/petrushka-pri-pankreatite.html

ЗдоровыйТракт
Добавить комментарий